Patata zuritu Gehitu nutrienteak, kolorea eta testura, baina Kremakeria gastuarekin
Mashed patata aldizka afari afrikar askoko mahaietan agertzen da. Txuleta, oilaskoa eta, batzuetan, arraina ematen dute, nahiz eta Thanksgiving menuak ere badira . Patataren motari jarraituz , etxerako sukaldari gehienek oinarrizko errezeta darabiltzate. Sukaldari askok gomendatzen dute larruazala kenduta patata frijitu aurretik, birrindua eta krematsua. Baina azaleko errezetak existitzen dira, eta gustukoagoak dira emaitza larriagoak.
Beraz, hemen da patata iraunkorreko galderaari erantzun laburra: nahi duzuna.
Case for the Peel
Patataren azala bitaminak eta mineral asko ditu, gehi zuntza eta burdina. C bitamina eta B6 bitarteko goi-mailakoak, sistema immunologikoa laguntzen dutenak, Thanksgiving baino gehiagoko azukrerik gabeko patatak oporretan oporretan aritzeko aukera izan dezakete.
Zurituek ere badituzte ehundutako ehundura eta plater lurrintsu bat. Zuritutako osorik utzita prezio kopurua murrizten da eta zatiak ere luza ditzakete. Peelak aukeratzen badituzu, ziurtatu patata frijitu duzula ontzi batean jarri aurretik.
Peeling argudioa
Patata purea homegrown plater bat izan daiteke, baina jatetxe sukaldari ona izar-merezi esperientzia batera igo daiteke. Gehienek patatak zuritu egiten dituzte buztinezko ontasun fluffiest, creamiest hutsean. Gehienek onartzen dute patata pureak, esate baterako, russets eta Yukon Golds-ak patata xehatu onenak egiten dituztela, baina barietate horiek larru gozoenak izan ohi dituzte, larruazala sartzen bazara, larruazaleko barietate bat probatu nahi baduzu .
The Mashing for The Best Potatoes
Starchy patatak, ehundura ahulekin, krema eta gurina urtu onena xehatu eta nahastu egiten dituzte, patata purearen klasikoko alboetako plater barietate hobetsia egiteko. Aukeratzen duzun patataren azala jan dezakezue, baina mamitsuagoak zuritu egin daitezke. Nahi duzun platera zuritu nahi baduzu, hautatu Yukon Gold bat, almidoi mailako baldintza egiaztatzen duena, larruazal apur bat samurragoa duena.
Edo konbinatu biribildu zurituak Yukon Golds unpeeledekin, bi ezaugarri onenekin.
Patata berrien azal finak jateko erraz egiten du, baina hezetasun handiko edukiak gummy mashers ekar ditzake. Patatak garbitu patata berri bat erabiltzea erabakitzen baduzu, aukeratu aurkitu dituzunen txikienak, eta xukatu itzazu ura xurgatzeko. Mash astiro-astiro patata-masher batekin edo sardexka batekin. Patata gorriak patatarekin garbitutako larruazala hobeto aukeratzen du. Almidoi zertxobait handiagoa edukia zertxobait apalagoa den azala konpentsatzen du. Gorostiak, esate baterako, gorriak forma mantentzen dute, beraz, egosi horiek leundu egiten dira eta erortzen hasten dira.
Etxeko gogoko hau exotikoak hartzeko, erabili peruko morea patata. Yukon Golds antza dute konposizioan, baina ikusizko interesa gehitzeko kolore bitxi bat ematen dute.
Patatak edozein motarekin, haiek nahastu egin ditzakezu ahalik eta gutxien indarrez. Erabili patata-arraina , elikagai-errota edo patata-maskara emaitza onenari.