Parrillan tarta goxo-goxoak horiek ikatz edo gas parrillan edo parrillan txuleta bat erabili.
Ontzea udaberriko berdeak, ilar-purea edo ilar-kimuekin zerbitzatu patatarekin edo arroz errea batera, udako otordu goxoa eta argia emateko. Erabil ezazu sushi-mailako hegalaburra zapore onena lortzeko.
Atun parrillan alde bakoitzean 2 minutu inguru ditut, beraz oso arraroa da oraindik. Parrillan nahiago baduzu, baina atun luzeegia egosi bada, lehortu egingo da atun lehorra.
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako ozpina
- 1 koilarakada mostaza marroia pikantea
- 1 koilarakada eztia
- 3 koilarakada oliba olio birjina estra
- Dash baratxuri belar gozagarri
- 1 eta 1 1/2 koilaratxo hegaluze freskoak
Nola egin
Konbinatu jar edo estalitako edukiontziaren lehenengo 5 osagaiak; astindu ondo nahastu. Jarri atun elikagaien biltegiratze poltsan; gehitu 4 koilarakada mostaza nahasketa. Sartu poltsa eta utzi marinate 20 minutuz.
Brotxa parrillan oliba olioarekin eta beroarekin. Kendu hegaluzea marinade batetik eta marinada pour kazola txiki batean. Ekarri marinatua irakite osoz; berotu eta alde batera utzi.
Kendu atuna bero handian 2 edo 3 minutu inguru alde bakoitzean, edo behar bezala egin arte.
Xukatu marinade beroarekin, nahi izanez gero.
Ere gustatu zaizu
Atun parrillan marinatua Dijon Honey Mustard
Atun hegaluzearekin Limoizko caper saltsarekin
Nicoise-Style Atuna entsalada Dijon janztekoarekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 444 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 86 mg |
| Sodio | 463 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 51 g |