German Soleier , edo arrautza gogor eta egositakoak, Europan zehar janari tipikoak dira, ez bakarrik Alemanian.
Jatorriz, elikagaiak kontserban kontserbatu neguan prestatu ziren. Baina zapore berezia hartu eta orain elikagaiak urte osoan zehar biltzen dira. Frutak, barazkiak, haragiak, itsaski eta arrautzak joko azoka dira.
Oiloek irabazi zuten nekazariak arrautzak gehiegizko ekoizpena izan zuen eta merkatuan glut zen.
Sekretua ez da alemaniarraren ozpinak kontserbatzen direla eta maiz jantokiaren, kale saltzailearen, tabernan edo biergarten batean harrotasunik ez izatea. Baina arrautza saltsak bere kabuz gorde daitezke almighty pickled pepinoaren aurka.
Arrautza horiek desugertzeko geroztik, errezeta% 5eko ozpina deitzen da. Horrek esan nahi du ozpina% 5 azido azetikoarekin. Beraz egiaztatu zure etiketa. Sukaldari batzuek xerratan xehatu tipula gehitu gatzunera, beraz, nahi baduzu, dohainik egin.
Errezeta hau ezin hobea da, Pazko arrautza apainduak apaintzen dituztenak, elkarren ondoan eserita jarrita. Ona da janari kolorazioa arrautzak zuriz jantzita, askotan gertatzen den bezala. Kolore gehiago egongo da!
Zer behar duzu?
- 10
- arrautza gogorrak
- 1 Kopako 5%
- ozpina
- 1 Kopako ura
- 2 koilarakada gatza
- 2 osoa
- Erramu hostoak
- 1/2 koilaratxo osoa
- karamelu haziak
- 1/2 koilaratxo osoa
- pikantea , kolore bat
- 3 ale baratxuri
Nola egin
- Ez erreaktibo batean (aluminioa, baina altzairu herdoilgaitza, zeramikazko, beirazko eta plastikozko ontziak ez dira onartu), nahastu 1 Kopako% 5 ozpinarekin, 1 Kopako urarekin eta 2 koilarakada gatz arte gatza desegin arte. Gehitu 2 erramu hosto osoa, 1/2 koilaratxoi osoa, 1/2 koilaratxo piperbeltza osoa eta 3 baratxuri ale osoko xerrak.
- Jarri hotza eta arrautza zuritutako arrautzak beirazko ontzi handi batean edo edukiontziarekin tapa batekin. Pour saltsa arrautza gainean estali (gehiago egin behar izanez gero). Jarri ontzi gainean estalkia eta 3 egunetan frijitu olioarekin eta ozpinarekin jan aurretik.
- Ontzia ireki ondoren, gorde hozkailuan bi astez.
Nola jan Arrautzak esklusiboak alemanean
Arrautza osoa jaten baduzu edo erdia moztu dezakezu, saltsa rémoulade batzuekin zabaldu edo olio eta ozpinarekin bakarrik zerbitzatu.
Arrautza irinetan ere jan ditzakezu Ruhr-en ("Ruhrgebiet"):
- Ebaki arrautza erdi eta arrautza gorringoa kendu arretaz.
- Arrautza zuri hutsetan, gehitu mostaza beroa, piper berria eta olio eta ozpina tanta batzuk.
- Jarri arrautza gorringoa zure ahoan eta azkar bete arrautza osoa zuriarekin. Chew eta gozatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 106 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 208 mg |
| Sodio | 1.479 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 8 g |