Kümmel alemanezko hitza da "caraway seed" (Carum carvi) izenekoa. Komuna baino ohikoagoa da sukaldaritza alemanean, itxura oso antzekoa, baina karatulako oso bestelakoa baina sarritan okerra da.
Kümmel-en erabilera Alemaniako sukaldaritzan
Karramarroen hazia ez bada Alemaniarena, alemaniar sukaldaritzara egokitu da. Germaniarrek kare apaingarriak erabiltzen dituzte, aneta / perrexila edo aniztasun nahasgarria dutenak, elikagai askoren artean, ogi eta barietate mota desberdinak barne.
Sauerkraut, saltxitxak, patatak, gaztak, alemana Schnapps eta beste hainbat plater. Osasun prestazioak ere baditu (digestioan laguntzen du).
Non Kümmel etorri da?
Caraway, Apiaceae familia batean, azenario-landare itxura du eta fruitu txikiak, argi-marroiak ditu bost, ilunagoa marroi ridges. Europan jaiotzez, 5000 urte zituen Alemanian aurkitu zituen jatorrizko espezie alemaniarrak. Gehienetan, haziak erabiltzen dira, erroak perrexil root bezala egina izan arren.
Kümmelek ondo jokatzen du besteekin
Pete Taylor-ek, Honi buruz Hierbas eta Espeziak adituak dioenez, "Zapore perfektu berezia duen arren, karramarroen hazia espezie nahiko atsegina da eta beste espeziekin nahasten da, esaterako, martorri, baratxuri, ipuruak eta ezkaia. Beste espezietako horiekin batera, sagarrak , tipulak, patatak eta errota barazkiak, baita ahate edo antzara haragia duten plateretan bikainak aurki daitezke ".
Cathy Wong, ND, Alternative Medicine Expert, dio: "Karibeko haziak normalean elikagaien edo espezie gisa kontsumitzen dira, baina karbohidratoak eta karbohidratoak hautsa osagai gehigarrietan ere saltzen dira. Proposamen batzuk iradokitzen dute karbohidratoak haziak edo karabana osagarriak kontsumitzen dituztela. pisu galera eta bestelako osasun prestazioak eskaintzen dituzte ".
Osasun arazo hauek konpontzeko erremedio natural gisa ere joaten dira:
- idorreria
- Bihotzerrea
- Hilekoaren cramps
- Goragalea
- Indigestioa eta urdaileko egoera
Kümmel-en ahoskera
Coo-mel
Ordezko ortografia
Kuemmel
Ohiko Gaizki idatzitako hitzak
caroway, kummel
Adibideak
Reichlich mit Kümmel bestreuen . ("Aurrerantz arin frijitu")