Izokin pikantea eta patata gozoa, konbinazio ederra. Bi osagai gozo hauek oso ongi elkartzen dira eta koilaratxo freskoz apaindutako espezien punta batekin, Herby-rekin, Tangy Mayonnaise- rekin batera , goxoa.
Erabili izokina freskoa ahalik eta azkarren eta 5-7 minutuz sukaldatzeko. Izokin freskoa aurkitzea zaila bada, erabili ontzea, oraindik ere arrain zaporetsua egiten duen bitartean. Izokina eta patata-arrain gozoa oso errazak dira eta osagaiekin jolasteko leku asko dago: beste espezie bat, belar edo arrainak ere saiatu. Plater oso polifazetikoa.
Zer behar duzu?
- 1 libra / 450 gramo patata gozoa (zuritu)
- 150 gramo salmon filet (egosia)
- 3 koilarakada Thai curry berdea itsatsi
- 3 koilarakada ogi-arrautzak (banatutako erabilera)
- 1 koilarakada cilantro (freskoa eta fin-fin txikituta)
- gatza dastatzeko
- piper dastatzeko
- 3 koilarakada landare olioa (frijitzeko)
Nola egin
- Kubo patata goxoa 1 "/ 2,5 cm-ko zatitan sartu. Ur hotzetan jarri gatz pixka batekin, irakiten jarri eta patata egosi arte biguna arte, 10 minutu inguru. Egosi ondoren, xukatu eta jarri alde batetik.
- Kokatu thai curry pasta ontzi handi batean, gehitu xukatu, gozoa patata eta birrintzeko saski edo patata masher batekin loosly.
- Flame steamed salmon eta gehitu patata gozoa birrintzeko eta astiro-astiro irabiatu osagaiak konbinatzeko. Ez nahastu gehiagoko nahasketa nahasketarako.
- Gehitu 1 koilarakada arrautza patata eta izokinaren nahasketarekin eta berriro irabiatu ondo baina astiro. Gehitu txikitutako cilantro / martorri hosto, berriro irabiatu. Gatza eta piperbeltz beltz berria.
- Zatitu nahasketa berdin 4ean, eta gero, bota bakoitza baloi batean. Arin frijitu arrain-tarta bat sortzeko. Nahasketa nahiko biguna da, beraz, arreta handiz kudeatu.
- Jarri gainerako ogiak azaleko plater batean.
- Banan-banan, astiro-astiro, arrautza arrautzak bota eta gurina bota eta tarta osoa apurrak estaltzen ditu. Errepikatu gainerako hiru pastelekin.
- Jarri frijitzeko piperrak hozten direnean 15 minutuz.
- Olio birrindu frijitu zartagin batean, baina ez erretzea. Egosi arrainak bat aldi berean, 3-4 minutu alde bakoitzean edo urrezko marroi kurruskaria arte. Arrainak oso bigunak dira eta apur bat nahasizkoa bihur daiteke, baina kezkarik ez, harrigarriak ere dastatzen dituzte.
- Mantendu labean beroa zerbitzatzeko prest egon arte.
Belar maionesarekin edo tartare saltsarekin zerbitzatu lurrunezko berde freskoekin edo entsalada mistoa erabiliz.
Alternatibak:
Izokina ez baduzu, jatekoa oso ondo funtzionatzen du edo ketua kukula erabili. Arrain guztiekin bezala, kontuz ibili arrain hezur txiki batzuk kendu dituzula, batez ere haurrak zerbitzatzen badituzu,
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 372 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 55 mg |
| Sodio | 206 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 22 g |