Zopak, gisatuak, chili eta chowder eguraldi freskoagoak dira; Hala ere, zure zopa gogokoenekin egindako ardoak uztartzea zaila izan daiteke. Zure zopa osagaiak matxuratzen badituzu eta pasta saltsa edo antzeko egoera bat ikusten baduzu, zure lana gutxiago beldurgarria izango da.
Adibidez, tomateak, babarrunak eta beheko behiak oinarrizko osagai ohikoenak hartzera eraman ditzakezu.
Beraz, tomate-saltsa gogorrean , gutxi gorabehera azidotasuna eta tinduko edukiarekin arinagoa bilatzen duzu. Zure chili babarrunak edo haragiak astuna izanez gero, gorputza eta indarra pixka bat gehiago duten ardoak ere baztertu ditzakezu. Beharbada Cabernet Sauvignon , Shiraz edo Malbec bat.
Kontzeptu horiek aprobetxatuz gero, ardoaren ardo egokia aurkituko duzu hainbat zopa, gisatu, chilis eta chows egiteko. Hona hemen zenbait pausutan hasteko:
Oilasko Noodle zopa ondo lotu liteke Pinot Noir edo Chenin Blanc batekin.
Chicken Sopa Cream batek , bestalde, seguruenik nahiago du Sauvignon Blanc edo Viognier.
Gumbo-ra joaten bazara, Pinot Noir-en kontuan hartu.
Frantziako tipula zopa Frantziako Beaujolais edo Beaujolais Nouveau joan edo, agian, Borgoinako White bat aukeratu.
Seafood Bisque edo Stew zerbitzatzen bazaizu, Sauvignon Blanc bat hartu nahi duzu - tonu beltzak, zitrikoen erpinekin nahasten direnak, itsasoko izaki bat osatuko dute.
Oilasko Tortillako zopa sendoa Espainiako Errioxako bezalako ardo gordineko ardoa eskertzen du.
New England Clam Chowder- ek Chardonnay ondo oaked bat behar du. Chowder-ekin hitz egitean, agian Corn Chowder fan bat zara, Riesling Alemaniako botilako hurbilenena (lehorra) hartu eta zure galtzerdiak kolpatu!
Azkenik, barazkiekin egindako Beef Stew-ak zure kontzertua baldin badu, ezingo duzu Cab edo Shiraz ardo zaleen zaleekin gaizki pasatzen , eta zure lehentasunek ardo zurietara joatea nahi baduzu, eman Gewurztraminer bat.
Gogoan izan ardoak elikagaietan eta bereziki zopak, gisatuak eta antzekoak ez diren arau gogor eta azkarrak. Hala eta guztiz ere, badira ardo batzuk, besteek baino hobeto hobeto zopa-ontzia hobetzeko. Beraz, esperimentatu zerrenda horiekin eta saiatu zurea. Top punta topaketak aurkitzen badituzu, ziurtatu ardoaren foroetan partekatu.