Chimichurri haragi gorriarekin normalean erabiltzen den saltsa argentinarra da, baina arraina eta itsaskia ere bikainak dira. Errezeta tradizionalak beti perrexila, baratxuria eta oreganoa ditu, baina nahastu egingo dut noizean behin belarrak izan ditudanaren arabera: menda eta borraja (pepinoak bezalako zaporeak) itsaskiaren ordez ordezkoak dira.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako ura
- 1 koilaratxo gatza
- 4 eta 6 baratxuri ale
- 1 Kopako perrexila (edo borraja edo berotzen hosto)
- 1/2 Kopako oregano hostoak (edo 2 koilarakada lehorrak)
- 2 koilarakada piper beroa (1 koilaratxo piper beltza)
- 1/4 Kopako ozpina
- 1/2 Kopako oliba olioa
Nola egin
- Ur beroa bota eta gatza disolbatu. Kendu beroetatik. Ura nahikoa da hatzarekin itsasteko, chimichurrerekin jarraitu.
- Jarri dena, oliba olioa elikagai-prozesadore batean eta konbinatzeko pultsua izan ezik. Ezin duzu garbitu edo edan utzi. Zure aukera.
- Motorizazioarekin, oliba-olioarekin eta buzz-ean 30 segundotan minutuz. Onartu marinada ordu batzuk lehenago zerbitzatu aurretik.
Chimichurri astebetez edo bi hozkailuan eduki beharko luke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 42 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |