Crunchie Bar-k Britainia Handiko haurtzaroko gauzak ditu, esne txokolatea dipped gozo eta airy urrezko aberatsa da. Gozogiak dira, baina etxean ere oso errazak dira. Barruko erosketak gozokiak erosten dituen denda desberdina da, ez baita ebaki garbi edo garbirik, baina zaporea hobe da. Egin eztia eta Urdaiazpikoa (arto-almibarrea AEBetan) nahasketa batekin, ederra, toffee-like zaporea.
Abaraska egitean azukre eta tenperatura oso altua berotu egiten da. Horregatik, zaindu zartagin eta almibarretan maneiatzeko.
Zer behar duzu?
- 1/3 kopa (80 ml) ura
- 1/3 kopa (80 ml) eztia
- 1/3 kopa (80ml) Urdaiazpikoa (arto almibarretan)
- 1 1/2 cups (375g) azukre-azukrea
- 2 koilarakada bikarbonatozko soda
- 1 Kopako txokolatea, urtu
Nola egin
Garrantzitsua: Hasi aurretik
Abaraska egitea negozio gaiztoa izan daiteke, beraz, hasi baino lehen, ziurtatu zure osagai eta ekipo guztiak eskura dituzula, ez duzula ideia ona laburtu eta koherentea lortzeko.
Noiz azukrea, eztia eta almibarretan elkarrekin urtu eta 300 F-ko (150 C) arto izozten dira arriskutsuak beroak dira, beraz, arreta handiz zaindu eta zapi lodia erabili ezazu zartagina eusteko eta almibarretan bustitzeko.
Gomendatzen dizugu plater hau haurrentzako haurrarekin egiteaz gain.
- Lokarri labe karratu bat 8 "x 8" (20 cm x 20 cm) gutxienez eta gutxienez 2 "(5 cm) edo handiagoa izanez gero, alboetan eta behean lerrokatu plastikozko itzulbiratu ahalik eta ondoen.
- Bete sukaldea 1/3 beteta ur hotzarekin.
- Jarri ura, eztia, urdaiazpikoa eta azukre kazola handi eta sakon batean. Zabala izan behar da, soda gozogintza gehitzen denean, nahasketak gutxienez bikoiztu egiten dira, baldin eta gehiago ez badira.
- Bero ertainaz gain, azukreak astiro-astiro egosten dituzte elkarrekin urtzen diren arte. Ez dute nahastu gainetik, baina noizean behin nahasketa atsegina ados dago. Mantendu pastelezko eskuila eta ur hotzazko kopa sukaldearen ondoan. Ikusi azukre-kristalak zartaginean eratzen direnean; almibarretan hiss egingo du, beraz, hau arretaz.
- Behin urtu ondoren, berotu eta jam edo gozokien termometro bat erabiliz, irakiten utzi 300 F (150 C) arte. Ez nahastu! Zenbaki magiko hau sakatu ondoren, arretaz altxa ezazu zartagina eta jarri ur hotzarekin konketa; Horrek karameluak egosten jarraituko du.
- Mantentzeko ontzia hondoratzean, utzi nahasketa minutu baterako prestatzeko eta gehitu gozogintza soda eta irabiatu azkar eta ondo espatula batekin; hau da, nahasketa orekatzen da, beraz, berriro ere, kontuz ibili.
- Behin nahasturikoan, tipula apur bat prestatu laranja sartu, oihal argi batekin estali eta 10 edo 15 minutuz hozten utzi. Hozte-nahasketa ezartzen hasi aurretik (hau oso azkar gertatzen da) eta hoztu egin da nahikoa, 10 minutu gehiago hozkailuan hozten.
- Labana zorrotz bat erabiliz, abaraska bidez lortu nahi duzun tabaren tamaina. Abaraska oso ona da, oso gozoa, beraz, txikitutako neurri txikiak ere hobeak dira. Behin markatutakoan, altxatu laranja laranjondoarekin plastikozko itzulbiratuaren laguntzarekin.
- Itzuli barra edo zatiak hozkailura, guztiz konfiguratzeko.
- Txokolatea urtu, zatitu, gehitu bero-ontzi batera eta jarri ontzia ur simmering pan gainean. Erabili txokolatea zure gustura, esnea iluna eta mingotsa edo zuria, zapore ona errezeta honekin.
- Txokolate urtu bat berotu eta barrak erabat hotz egiten direnean, txokolatean sartu bi sardexka erabiliz. Azkar jarri tabernak hozkailuan eta utzi txokolateari. Tabernak hozten direnean, kutxa gotorra jarri eta hozkailuan gorde.
- Tabernak jaiegun gisa jatea eta postreak edo izozkiak ere xehatu ditzakezu. Hozkailuan kutxa batean astebetez mantenduko dute.