Kanelazko scone errezeta hau oso erraza da edozein gozogintza esperientzia baduzu. Ez baduzu askoz gozogintza esperientzia, irakurri scone-making aholku hauek horiek gozogintza hasi aurretik.
Bata bestearengatik, probatu gozogintza horiek kafe edo goiko 10 teekin, arratsaldeko tea eta marmelada, krema krema, Devonshire krema edo kanela gurinarekin .
Zer behar duzu?
- 2 cups irina egiteko irina (emaitzarik onenak, tamina edo irina koilarakada neurtzeko kopa)
- 1/3 Kopako azukrea (zuria)
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- 2 koilarakada beheko kanela
- 1/4 koilaratxo itsas gatza
- 4 ontza gurina (hotza)
- 1 arrautza handi (whisked)
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1/4 eta 1/2 Kopako esnea (edo gurina edo erdi eta erdi)
Nola egin
- 400 F-ko labea berotu
- Nahasketa katilu handi batean, irina, azukrea, hauts gozoa, kanela eta gatza nahastu.
- Erabili pastel-ebakitzailea gurina moztu. Nahasketa egiten denean arto-haragi lodia dirudi.
- Gehitu arrautza gorringoa eta banilla ateratzea. Ez nahastu oraindik.
- Nahastu gutxirekin nahastu esnea nahikoa, gurina edo erdi eta erdi, orea itsatsi dadin. Nahastu egingo da eta nahasketa ontzi batean geratzen den irina lehor pixka bat egongo da oraindik ere.
- Piztu orea ebakitzeko taularen gainean.
- Bota orea apur bat. Eginda dagoenean, erraz kudeatu eta leundu egin behar da.
- Astiro oratu orea bi (1 hazbeteko lodiera) diskoetan.
- Ebaki diska bakoitza 6 pieza.
- Transferitu orbanak orbanarekin edo pergaminoz betetako zartaginean eta labean labean labean 15 edo 20 minutuz edo urreztatu arte. (Aukerakoa: piztu panera erdiraino gozogintza bidez.)
- Hozkailuan hozten.
Scones guztiei buruz
Buztinezko ogi azkar bat da, normalean gari, garagar edo olozko haragiarekin, hauts gozogintza gisa, legatza-agente gisa eta zartaginean labean. Scone bat sueztasunez gozotu ohi da eta, batzuetan, arrautza garbituarekin beiraztatua.
Jatorrizko idoa biribila eta laua zen, batzuetan nahiko handia. Altuera gabeko oloa eta labean saretaz eginda zegoen, eta gero zerbitzatu atal triangeluarrak ebaki.
Hautsa eskuragarri egongo balitz, gaur egungo ohiturak labean baino hobeak dira. Modernoak buztinetakoak oso erabilgarriak dira okindegietan, supermerkatuetan eta supermerkatuetan.
Scones modernoak
Komertzialki saltzen diren Scones normalean biribildu ohi dira, nahiz eta marka batzuk hexagonokoak izan. Etxean prestatutakoan, forma ezberdinak hartu ahal izango dituzte triangeluak, errondak eta plazak barne.
British scones ohi dira sueztasunez gozotu, baina ere izan daiteke savory. Sarritan, mahaspasekin, currants, gazta edo datak dituzte.
Scone Varieties
Plaka elektrikoa scone-mota bat da, sukalde batean platera egosita dagoenean, labean labean baino. Erabilera hori ere ohikoa da Zeelanda Berrian, non barietate guztien sconesek Zeelanda Berriko sukaldaritza tradizionalaren zati garrantzitsu bat osatzen dute.
Beste barietate arrunten artean, besteak beste, eskotila erortzen da, edo pote erraldoia, krepe bat bezala, arrautza bota edo zartagina jaregiteko metodoa erabiliz eta limonada eskoa, limoi eta krema erabiliz gurina eta esnea ordez .
Horrez gain, fruta scone edo fruited scone, currants, sultanak, zuritu eta glacé gereziak dituena, hau da, orkatilan ore nahastuan fruta eraztun arrunta bezala.
Zenbait herrialdetan, gona barietate gaziak ere aurki ditzakezu, gazta, tipula, hirugiharra ...
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2000 |
| Fat guztira | 141 g |
| Gantz saturatua | 77 g |
| Fatik gabekoak | 46 g |
| kolesterola | 1.190 mg |
| Sodio | 3.887 mg |
| karbohidratoak | 145 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 44 g |