15 Frantziako Gabonetako Errezetak Classic

10eko 10

Urdaiazpiko labean, sagar espezieekin eta udareentzako errezeta opor-janariaren funtsa da, eta etxekoa irensten duen usain bat betetzen du, labean eta marroi gisa. Buffet taula ere ezin hobea.

10/10

Duela mende bat, Reveillon ohiko afaria afera sinplea zen, menu errazarekin: arrautza platerak, ogia gozoa, fruta eta kafea. Gaur egun, ospakizunari esker, otorduak eta foie-grasa barne hartzen ez duten sukaldaritzan ohikoak dira.

10/03

Ospatu neguko jaiegunekin Frantziako Gabonetako cookie-errezeta bildumarekin, hala nola sabelak, madeleinak, palmiers, macarons, icebox eta waffle cookies. Errezetak oporretako zapore eta usain tradizionalak dituzte.

04 de 10

Hainbat errezeta daude hanburgesa klasiko Burgundy, edo boeuf Bourguignon. Hona hemen lehenago aurkitu zenuen bertsio tradizionala. Unibertsalki gozatu, txahala egosi motelean, Gabonetan maiteminduta dagoena.

10/10

Lehenengo Gabonetako Yule-ren logoa, edo Noel-eko buche, errezeta cleverly sortu zen 1800eko hamarkadaren amaieran Frantziako pastel sukaldari batek. Tradizio berri eta gastronomikoa modu ikusgarrian biltzen da eta Gabonetako postrea mundu osoan ospatzen da.

10eko 10

Gazteak sutan jarrita jaten badituzte, zoriontsu eta oporretan pozik agertu ohi dira, eta, ondoren, gaztainondo konfitatuak luxuzko lehengusuak dira. Beraz maitatua Frantzian zaporea da, Pariseko Berthillon Glacier-ek normalean amerikako marroi glacetik saltzen baitu orduetan. Sartu sukaldaritza zapore goxo eta goxoa zure sukaldean, gaztainondo errezeta erraz hauekin.

07 de 10

Gougeres gazta puffs dira, normalean, ardoa edo koktelak dituzten aperitibo gisa. Hain erraz egiten dute. Arrautza eta gazta arrautzeztatu besterik ez duzu egin, gozogintza xafla batean pipa egin eta gougeres zuritu egiten dira urre koloreko eta zuritu arte.

08 de 10

Barazki tradizional hau Okzitaniako atsegina da. Bertsio hau karamelizatzen du tipula eta piperrak, gainerako platerera gehitu aurretik, konplexua den zapore bikaina emanez, ahalegin gehigarririk gabe.

10/09

Gabon garaian Provence

Groseko zopa Gabon gauean gauerdian baino lehen ospatu zen familia probintziala da. Zazpi artzain gabeko ikastaroak Mary-en laneko minak sinbolizatzen dira. Platerak aurrez prestatu behar dira edo Gabonetako bezperan gutxienez ahalegina egin behar dute, beraz, familiak erlaxatu eta denbora pasatzeko aukera ematen du. Familiak ohitura modernoak hartzen dituztenez, gros kupeleko menu klasikoa aldatzen da. Errezeta horiek antzinako eta berrien nahasketa dira.

10tik 10

Oporretarako ospakizunak etxeko txokolatezko sukaldaritzarekin batera. Txokolate urtuarekin egindakoa, esne beroa eta krema harrotua, ez da zure txokolatea errezeta batez ere. Zure oporretako tradizioak elurretan jolasten duen ala ez adierazten du, eguzkitan sartuz, edo etxe barruan zintzilikatzen baduzu, errezeta hau jaietara gehituko duzu!