Zer da Agave Nectar?

Agave nectar, edo agave almibarretan, janari eta edarietan erabilitako sweetener arrunta eta naturala da. Askotan azukrea, xarabe simple , eztia eta molasses ordezko gisa erabiltzen dira koktelak, tea eta kafea gozatzeko. Halaber, labean, saltsetan eta baita apainketetan alternatiba ezagun bihurtu da.

Agave nectar veganentzat alternatiba alternatibo komuna da, eztiaren ordez erabiltzen dena. Pertsona batzuek ere nahiago dute azukre baino glukemikako indizea txikiagoa delako.

Agave nectar zaporea berezia da. Azukrea eta eztia bezain antzekoa da, nahiz eta eztia baino neutroagoa den eta eztia baino. Edulkoratzaile artifizialen zapore mingotsa falta zaio. Oro har, zure gogoko elikagai eta edari askoren aukera bikaina da.

Agave nectar oso ezaguna da eta supermerkatuko dendetan aurki daiteke. Askotan edari gozagarriekin edo elikagai naturaletan otordu gehienetan aurki ditzakezu.

Agave Nectar edulkoratzaile osasuntsua da?

Agave nectar sarritan endekatzaile "osasuntsu" gisa joaten den bitartean, ez da nahitaez egia. Diabetesa duten pertsonek eta beste osasun-kezkek askotan azukre ordezko bihurtzen dute, baina neurriz erabiltzeko ideia ona da, baldin eta.

Horren arrazoia konplexua eta elikadura zientzian sakona da. Agave nectar txikiagoa azukre findu baino glucemic index da. Horrek esan nahi du zure odoleko azukrea azukre finduarekin baino polikiago eragingo duela.

Hala ere, agave nectar% 90 fruktosa da eta fruktosa gehiegi triglizeridoak eta intsulina eragin ditzake.

Nektor agarea edoskitzaro osasuntsuagoa dela dioen erreklamazioak eztabaidagai dira. Azukrea eta beste edulkoratzaileentzako alternatiba atsegina da, gauzak gauzatzeko modu orokorreko aukera osasungarriena ez da nahitaez.

Dieta kezkak badituzu, hobe da zure medikuari edo dietista bati hitz egitea.

Nola egiten da Agave Nectar?

Agave nectar Agave landarearen zukutik egiten da. Tequila ekoizteko ekoizpenean bezala , agave nectar normalean Mexikon 7 eta 10 urte bitarteko agave landareak hasten dira , eta bertatik piñak biltzen dira .

Zukua, edo sap, piña-tik ateratzen da, iragazi eta, ondoren, tenperatura baxuan poliki-poliki berotzen da karbohidratoak azukre bihurtzen diren arte. "Nekazaritza agave" "gordin" hori 117 F-ko baino gehiagotan berotu ez dena da.

Tequila bezalakoak ere, agave nektarretako batzuk agave urdinaren produktuak dira eta etiketak argi eta garbi adierazi nectar hori "% 100 Blue Agave" da. Agave nectar-ren "jatorri ziurtagiria" ere badago, nahiz eta tequila amaieran antzekotasunak izan. Agave nectar alkoholik gabekoa da.

Agave Nectar-ren maila desberdinak

Beste xarabe batzuekin antzekoa da, agave nectar kolore eta zapore intentsitate ezberdinetan eskuragarri dago. Kalifikazio arinagoak xarabe sinplearen antzekoak dira. Hauek dira onenak arin zaporeko koktelak, hala nola rosangel margarita eta vodka garratza bezalako zapore ia gardena delako.

Agatako nektar ilunek zapore indartsuagoa dute, eztiaren intentsitatearen ondoan.

Edateko zapore indartsuekin nahastu daitezke, esate baterako, Tequila gozoa eta zure frutak margaritekin . Nectar ilunena molasses argiztatu egiten da.

Era berean, itsatsi eta agar-nektarrezko nektarrak modu egokian lotu itzazu zure ogi labean. Esate baterako, agave nectar nuklearra ona postreak ilunak brownies, txokolatezko tartak eta txokolate-oatmeal tabernak txokolateak bezalako errezeta ona da. Agave nectar argia erabil daiteke gozogintza arinagoa lortzeko, esate baterako gaztak.

Agave Nectar doitzeko egokitzea

Agave nectar zuretzako gozoegia bada, ureztatu nahi baduzu. Horretarako, nektarra eta ura birziklatu nahasketa 1: 1 ratioa (edo pixka bat ur gutxiago) nahastuz eta nahastuz. Poliki-poliki bero dezakezu berreskura dezaten, baina normala ez da beharrezkoa.

Errezeta batzuek Agave Nectar nahastu egingo dute beste likido batekin nahastu ahal izateko, adibidez, borrachon koktela .

Honek ozpin baltsamikoa eta nectar erabiltzen ditu xarabea oso interesgarria sortzeko.

Agave nectar ere zapore zaporekoa da, xarabe zaporeko xarabeen antzera. Zapore batzuk, esate baterako, kanela , nahastu daiteke (beheko kanela) edo kanela (kanela-makila) infusioak nahi den nektarra izateko. Kaipirinaren homecoming bezalako edariak oinarritzen da.

Vanilla beste aukera handi bat da. Nahasketa txikian nahastu dezakezu (1 koilaratxo edo bolumenaren arabera) banillazko ateratzeko edo infusio bat banillazko beanarekin. Jarri bainila babarrun zure agave nectar batean hilabete bat inguru zapore osoa lortzeko.

Beste aukera bat uraren infusio metodoa erabiltzea da, spa nectar horren antzekoa, zapore osoa bermatzeko.

Agave Nectar koktelak eta edari mistoak

Agave nectar edozein edari edulkoratzaile deitzen duen edozein edari mistoan erabil daiteke. Errezeta batzuek zehazki eskatzen dute.

Tequila koktelentzako edulkoratzaile ideal bat da , bi agave produktuak laguntza naturalak direlako. Horrek esan nahi du jalapeño margarita , Danny Ocean , Guadalajara , tequiliano eta papaya smash bezalako kokteletan erabil dezakezula.

Agave nectar bikainak ere bikingo gehien erabiltzen ditu. Esate baterako, ronekin erabiltzen da daiquir-easean eta whisky whisky beroarekin edo beroa cinn apple toddy batera . Vodka koktel askotan erabiltzen da, esate baterako, udako fruta-almendra limonada eta apioa ez. 1 . Ere erabili dezakezu Gin koktelak gozatzeko Soho koktel eta Union Square errezeta ikusten dugun bezala.

Ez da alkoholari buruzko guztia, bai. Udazkeneko tentazioen errezeta adibide ezin hobea da agave nectar-ekin. Freskozko limonada ere egin dezakezu agave nectar erabiliz, azukrea edo almibarretan baino.

Agave Nectar ordezko edari arina edarietan

Agave nectar azukrea baino 1 ½ aldiz handiagoa dela esaten da eta ia xarabeak deitzen dituen edozein edari erabil daiteke. Errezeta egokitu behar da gozotasun gehigarri hori osatzeko.

Normalean onena da almibarretan zenbatekoa moztu ahal izateko 1/2 eta 1/4 agave nectar erabiliz iradoki.

Adibidez, errezeta bat 1 koilarakada zuritu simple eskatzen bada, erabili 1/2 eta 3/4 koilarakada agave nectar, zure gustu pertsonala arabera.

Agave Nectar eta gozogintza

Agave nectar-ren erabilerak elikagaiak ere lor daitezke. Orokorrean erabilitako ohikoena da, nahiz eta zenbait errezeta ere aurki ditzakegu. Errezeta agave nectar baino beste zerbait deitzen baduzu, doikuntzak egin beharko dituzu.

Agave nectar edulkoratzaile likidoa da, beraz, elikagaien ordez errezeta errazena elikagaien beste forma bat da, hala nola, eztia, molasses, almibarretan edo arto almibarretan. Kanabera azukre lehorrean erabili nahi baduzu, errezeta gehiago doitu beharko duzu.

Garrantzitsua da agave nectar-ekin, batez ere agave nectar beltzarekin egindako postreak normalean baino ilunagoa izatea. Gogoan izan hori "urrezko marroia" itxura bila bazabiltza.

Agave Nectar Elikadura Errezetak ordezkapenak

Agave nectar-erako errezeta bat aldatzea esperimentazio pixka bat hartzen du, baina lagunduko dizuten arau batzuk ere badira. Oro har, edulkoratzaile gehienentzako 2: 3 ordez erabiliko duzu (kopa bakoitzeko, erabili 2/3 kopa agave nectar). Edulkoratzaile batzuen ordez, errezeta likido osagaiak ere egokitu beharko dituzu.

Gomendatutako ordezkapenak honakoak dira:

• Agave nectar ordez kanabera zuria azukre lehorrean: 1 kopa azukre, 2/3 kopa agave nectar erabili. Murriztu beste likidoak 1/4 eta 1/3 kopetan. 25 F-ko tenperaturaren tenperatura murriztu eta tenperatura apur bat zertxobait gehitu beharra dago. Begiratu arretaz, batez ere amaieran.
• Agave nectar ordez azukre marroia: 1 Kopako azukre marroia , erabili 2/3 Kopako agave nectar. 2 koilarakada eraman beste likidoak. Erabili denbora eta tenperatura egokiak azukre zuri gisa.
• Agave nectar ordez eztia edo molasses: erabili agave nectar kopuru bera errezeta deitu gisa.
• Agave nectar ordez arto ziropa: 1 arto almibarretan kopa, erabili 1/2 Kopako agave nectar. Beste osagai likidoak handitu 1/3 kopa.
• Agave nectar arroz almibarretan ordez: 1 Kopako arroz marroi almibarretan, erabili 1/2 Kopako Agave Nectar. 1/2 Kopako beste osagai likidoak handitu.

4 Agave Nectar ordezkapen arrakastatsuak egiteko aholkuak

Elikagai errezeta batean osagaiak ordezkatuz , batez ere labean ondasunak, arrisku gutxi izaten dira beti. Hona hemen lagungarria izan daitezkeen aholku batzuk.

1. Errezeta berrira bazatoz, jatorrizko edulkoratzailearekin egin. Horrek zure xede duen ehundura eta zaporea lortzeko ideia emango dizu, zure agave nectar ordezkoak nola egin duen neurtzeko.
2. Agave nectar postreak labean freskoagoak izaten dira. Onena da pergamino paper erabiltzea gozogintza denean. Zurruntasuna desagertzen da elikagaiak hoztuta, hala ere, efektu hori aldi baterakoa baino ez da.
3. Bake edo hozten zure orea eta nahasketak berehala nahastu ondoren. Agave nectar koipeak bereizketa eragin dezake, baina saihesteko, ez duzu giro-tenperaturan eseri beharrik.
4. Cookieak edo pastelak egitean , errezeta azukre original batzuk mantendu. Azukreen guztirako 1/3 eta 1/2 koipea besterik ez dira topatuko.