Kale eta collard greens talde zaporetsu bat egiten dute irabiagailuan. Alboko zaporetsua eta osasuntsua, collard berdeak eta kalabazak konbinatzen ditu eta oliba olioa, baratxuria, gatza, piperbeltza eta limoi-zukua biltzen ditu.
Ziurtatu berdeak ondo garbitu direla. Collard-en berdeak, batez ere, ur aldaketa batzuk garbitu behar dira, hostoei ez diezazkioketen hostoei ere eusten. Konketa edo ontzi handi bat edo ontzi bat urarekin bete eta inguruan piztu. Bete eta errepikatu hondoratu edo edukiontziaren behealdeko harea ez baduzu.
Errezeta erlazionatuak
Fresh Southern-Style Collard Greens
Nola hegoaldeko estiloko berdeak egosten
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo sorta handi, 1 eta 1 1/2 kilo inguru
- 1 sorta handi kale, 1 eta 1 1/2 kilo inguru
- 3 koilarakada oliba olioa
- 6 baratxuri ale, xehatuta
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper berria
- 4 koilarakada limoi freskoa
- batzuk piper piper saltsa, aukerakoa
Nola egin
- Garbitu lepoko berdeak eta kola ondo. Zurtoinak eta saiheskiak handiak eta gogorrak moztu eta moztu. Xukatu hostoak 1/4 "hazbeteko zerrendatan. Kopako 8 ontzi inguru behar dituzu.
- Oliba olioa bero ertain eta goi-galtzada handiko zartagin edo wok batean berotu. Gehitu baratxuria eta egosi, 30 segundo nahastuz.
- Gehitu koilarakada berde erdia eta egosi 30 minutu inguru nahastuz.
- Gehitu kale erdia eta egosketa nahastu, minutu bat inguru edo hostoak bigundu arte.
- Gehitu gainerako osagaiak eta egosi, etengabe irabiatuz, 10 minutu inguru, berdeak samurrak diren arte.
- Gatza, piperbeltza eta limoi-zukua, piper saltsa txikiak, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 265 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 85 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 12 g |