Zuhaixkak oraindik saiatu dituzu? Ozpinarekin egindako zerbait edateko ideia ez da berria baina behin betiko pausoa eman diezaiokezu inoiz probatu ez baduzu. Kombucha-ren zalea bazara, hala ere, seguruenik zuhaixka maitea izango zara. Bi gustatzen zait.
Beraz, zer da zehazki zuhaixka bat? Pieza berdinetan ozpina eta azukrea dira fruta eta jateko edo bainila bezalako aromak dituzten nahasketak. Ontzi batean mokadu bat dago, hozkailuan, egun pare batez likidoak fruta zaporea hartzen duenean. Ondoren, sentsazio kloratuarekin nahastu eta edari ustez osasungarria da. Edo koktelekin nahastailea izan daiteke, uste dut modu dibertigarriagoa dela.
Zapore ezberdinetako hainbat ozpin mota erabil ditzakezu baina sagar sagardo ozpina aukeratu ohi dut distilatu zuri arrunta baino apalagoa. Pre-fabrikatutako zuhaixkak salmenta handia duten bitters eta beste koktel aromatizatzaileak saltzen dituzten dendetan eros daitezke. Baina oso preziatuak dira eta zeurea oso erraza da. Aurten sorta batzuk egin nituen, zapore ezberdinetan, opariak emateko.
Beraz, New Year's Eve koktelak pentsatzen ari nintzela, nire pomegranate eta xanpain konbinazio gogokoena apur bat madari eta jengibrezko zuhaixka bat ematea erabaki nuen eta behin betiko berezia egin zidan. Cheers!
Zer behar duzu?
- Koktelak egiteko:
- 1 oz. pomegranate zukua
- 1 oz. pera eta jengibre zuhaixka (errezeta jarraitzen du)
- 4 oz. xanpaina (hotz)
- Pear eta Ginger zuhaixka:
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako sagar sagardo ozpina
- 2 irmoko madari (Bosc, zuritu eta zuritu)
- 1 pieza (gutxi gorabehera 2 ") jengibre freskoa (aukerako zuritu)
Nola egin
Zuhaixka egiteko:
- Konbinatu azukrea eta sagar sagardo ozpina ontzi batean (kontserbak edo Mason jar gisa) estalkien estalkia estutu eta ondo astindu azukrea desegiteko.
- Zuritu, zatitu eta xehatu madari zatiak sartu eta jar ezazu jengibre freskoarekin batera. Astindu berriro eta hoztu gutxienez bi egunetan.
- Eman jar astindu ona egunean pare bat aldiz.
- Prest dagoenean, madari eta jengibrezko piezak estutu ditzakezu edo, nahi dudan moduan, janari prozesadoreen perla zati batzuk bultzatu, nahasketa gehitu eta gero iragazi. Fruta zapore indartsuagoa emango dizu. Mantendu gainerako zuhaixka, estalkian, hozkailuan. Aste pare bat iraungo du.
Koktel egiteko:
- Gehitu pomegranate zukua eta zuhaixka koktelari.
- Bete izotzarekin, astindu ezazu eta xanpain hoztu edo kopako edalontzi batean sartu.
- Xanpain hotzarekin goian.