Salmon Burger erretzea, Radicchio Slaw eta Sambal maionesa

Izokin parrillan hanburgesak gozagarri eta osasungarri hauek freskurako erradicchio slaw eta sambal maionesa krematsuak dira. Bun batean edo letxuga batean zerbitzatu zure hobespenen arabera. Edozein modutan, izokina hanburgesa hauek ziur mesedez mesedez.

Zer behar duzu?

• 1 1/2 kilo / 680 g
• salmon filet (3 hazbeteko zati txikitan moztu)
• 2 tipula berdeak (txikituta)
• 1/3 Kopako / 240 ml
• almendra irina (ogia edo panko apurrak ere erabil ditzakezu)
• 1 koilaratxo / 5 mL arroz ozpin
• 1/4 koilaratxo / 2,5 mL jengibrea (hautsa)
• 1/4 koilaratxo / 2,5 ml gatz
• 1/4 koilaratxo / 2,5 mL piper zuria
• landare olioa
• 4-5 hanburgesa buns
• Slaw:
• 1 ertainekoa
• radicchio (birrindua, garbitu eta lehortu)
• 1 azenario ertaina (birrindua)
• 3 koilarakada / 45 ml kakahueteak (txikituta)
• 1 koilarakada / 15 ml Arroz ozpina
• 1 koilarakada / 15 ml soja saltsa
• 1 koilaratxo / 5 ml sesamo olioa
• 1/4 koilaratxo / 1 mL gatza
• 1/4 koilaratxo / 1 ml piper beltza
• Maionesa egiteko:
• 1/2 cup / 120 ml maionesa
• 1 koilarakada / 15 ml sambal chili saltsa
• 1/4 koilaratxo / 2,5 mL tipula hautsa
• 1/8 koilaratxo / 1.25 mL piper beltza

Nola egin

1. Salmako xerrak moztu 3 hazbeteko zatietan eta geratzen diren azala edo hezurrak kendu. Jarri labean elikagai-prozesadorea tipula berdearen zati zuriekin. Gehitu gatza, piper zuria, jengibrea, almendra irina eta arroz ozpina.
2. Prozesu osagaiak ondo konbinatu arte. Nahasketak testura apur bat eduki behar luke, beraz, ez prozesua baino gehiago. Kendu estalkia, berde tipula berdea gehitu, tapa eta pultsua ordezkatu 5 aldiz. Ezarri parrilla prestatzen duzun bitartean.

1. Preheat the grill for medium high heat. Behin grina bero osoz (10-15 minutu beranduago), olio-parrillan txokolatezko eskuoihal batekin olio-xaflak. Sukaldaritza tonalitate pare handi batean segurua eta 3-4 aldiz parrillan erretilua garbitu ez dadila sukaldeko azalera sortzeko.
2. Parrillan berotzen ari den bitartean, izokinaren nahasketa 5 tamainako berdina da. Jarri parrillan eta sukaldatu 8-10 minutuz, edo barneko tenperatura arte 145 graduko F / 65 gradu kalera arte. Behin egosi ondoren, kendu patties beroetik eta plater handi batean. Aluminiozko papera duen taberna.
3. Slaw prestatzeko: Gehitu birrindua radicchio eta azenarioak marge katilu bat. Gehitu soja-saltsa, arroz-ozpina, sesamo-olioa, gatza eta piperbeltza. Xukatu armarria. Gustatu eta gehitu gehiago soja saltsa edo gatza gustatzen zaizuna. Gehitu kakahueteak amaieran eta slaw bidez banatu. Sagarra prestatu dezakezu izokinaren gainean lan egin aurretik. Ontziaren estalkia eta hozkailuan sartu besterik ez duzu erabili arte.
4. Maionesa prestatzeko: konbinatu maionesa sambal saltsarekin, piper eta tipula hautsarekin.
5. Hanburgesak muntatzeko: gehitu sambal maionesa xaboi suna beheko aldean, jarri izokina saltsa patty gainean, ondoren radicchio slaw eta goiko bun. Zure alde gogokoenak zerbitzatu.