Begetarianoak diren patata-zopa superfaingarria, cheddar gazta urtu poliki-poliki, tipula berdeak eta perrexil xehatu freskoa, familia osoak jaten duen patata zopa da. Eta, patatak, tipula eta baratxuri baino apur bat gehiago, zure familia bazkariaren aurrekontua luzatzeko modu bikaina ere bada. Hala eta guztiz ere, zopa hau seguru asko bazkari argia da, entsalada berde freskoarekin batera, benetan ez baita bazkari osoa.
Gazta eta tipula berdeekin, zopa honek patata betetako patroiak gogorarazten dizkizu. Sodiozko zopa txikia da, gatza gehitu behar den gatza besterik ez da amaieran dastatzeko, baina zure barazki-saldaren osagaiak kontsultatu zure gatza hartzitzen ari bazara. Horrez gain, errezeta begetariano hau ere ez da glutenik (barazki-salda da glutenik gabekoa).
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1/2 tipula (txikituta diced)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 patatak (zuritu eta txikituta)
- 2 1/2 cups barazki salda
- 1 erramu hosto
- Gatza eta piperra dastatzeko (itsas gatza edo kosher gatza beti da onena)
- 1/2 Kopako cheddar gazta (birrindua)
- Garnish: 3 tipula berdeak (xerratan)
- Garnish: 1 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
Nola egin
- Zopa handi batean, tipula eta baratxuri oliba olioarekin 3 edo 5 minutuz frijitu, tipula bigunak arte. Gehitu txikitutako patata eta salteatu minutu batzuk gehiago.
- Gehitu barazki salda , erramu hostoa eta gatza eta piperbeltza. Irakiten jarri eta simmer motelera murriztu. Estali ezazu eta egosi, noizean behin nahastean, 20 eta 25 minutu bitarteko edo patatak oso bigunak diren arte.
- Arrautza kentzeko erramu hostoa, eta irabiatu irabiagailu edo elikagai-prozesadoreari (edo bat murgiltzeko irabiagailua erabili baduzu bat baduzu). Loteetan lan egin behar den moduan, arreta handiz patata-nahasketa leuna eta krematsua izan arte edo nahi duzun ehundura iritsi arte (gutxienez zati batzuk nahiago dituzu zopa hobeto leunaren ordez).
- Gustatu eta apurki gatzarekin eta piper pixka batekin. Itzul ezazu zopa potari eta gehitu gazta. Berotu bero baxua gazta urtu arte.
- Tipula berdea eta perrexil freskoa txikituta.
Errezetak osagarriak
Zopa hau gustuko baduzu, gantz gutxiko patata eta azalore-zopa errezeta hau probatu nahi baduzu, edo probatu begetarianoa zopa errezeta ezagunenen bildumatik. Zerbait apur bat gehiago bila bazabiltza, saiatu bean eta garagar zopa edo minestrone zopa begetarianoa .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 393 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 747 mg |
| karbohidratoak | 46 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 15 g |