Barazki-zopa egiteko toki askotan errezeta ere badute oilasko edo behi-azala oinarri gisa. Ez dago hemen: errezeta bat da, benetako barazki zopa hutsetik begetariano edo vegan edozein gozatu ahal.
Landare-zopa handi bat etxeko sukaldari batek sukaldaritza-errepertorioan duen trebezia da. Ez da oso ona gau hotzean edo edonoiz erosotasunerako janaria deitzen denean, baina zuretzako ona da, eta zenbat barazki erabiltzen dituzun eta haiek mozten dutenaren arabera, otordu osoa eta betea izan daiteke.
Barazki guztiek barazki salda dute (etxekoa da onena, baina ura birrinduta dago), barazki askorekin eta zenbait ongailuekin. Errezeta hau barazkiak (eta kantitateak) egokitu dezakezu nahiko erraz. Barazkijaleen ordez brokolia? Trukatu ezazu arazorik gabe. Ez dute babarrun berdeak edo kalabazin extra gehitu nahi? Joan eskuinera! Tipulak, apioa eta azenarioak zapore apur bat gehitzen dute, beraz, hobeak ez dira behar bezala ordezkatu beharrik izan ezean.
Behar duzu glutenik gabeko? Ziurtatu etxeko glutenik gabeko barazki-salda erabili edo ziurtatu zure denda-salda hori glutenik gabekoa dela. Gainera, glutenik gabeko vegan zopa bilduma hau ikusteko aukera ere baduzu.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olioa (edo beste olio sukaldaritza, hala nola, canola olioa edo ekilore olioa)
- 1/2 tipula handi (txikituta)
- Aukerakoa: 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 saiheskiak apioa (txikituta)
- 2 azenarioak (xerratan eta zuritu)
- 2 cups barazki mistoak (txikituta, saiatu azalorea, kalabazina edo babarrunak)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo ezkaia
- 1 koilaratxo oregano
- 1 erramu hosto
- 8 cups barazki salda (edo 8 cups ur + 2 kubo landare brokolia)
- 1 (14 ontz) tomateak (xehatuta)
- Aukerakoa: parmesanoarekin edo parmesanoarekin egindako gazta ordezkoak
Nola egin
- Bero-olioa zopa handi batean edo ontzi batean. Gehitu txikitutako tipula, aukerako minced baratxuria, apio txikitua eta xerratan azenarioak. Salteatu, 3 eta 4 minutuz irabiatuz, tipula bigunak diren arte, baina ez utzi marroi horiek.
- Gehitu zure aukera barazki mistoak eta bero 1 eta 2 minutu gehiago. Ez utzi marroi horiek.
- Gehitu gatza, baratxuri hautsa, ezkaia eta oregano barazkiak ondo garbitzeko.
- Gehitu erramu hosto, barazki-salda edo urarekin gurina-ontziekin nahastuta, eta tomate xehatua. Ekarri irakiten, irabiatu, beroa murriztu eta simmer arte barazkiak samurrak dira - 8 eta 12 minutu inguru.
- Doitzeko zapore ondu.
- Kendu erramu hostoa eta etxeko barazki zopa prestatu parmesanoarekin edo parmesanoarekin egindako gazta ordezkoarekin eta ogi xehatu batzuekin.
Oharra: Substantzia are gehiago zopa bihotzara gehitzeko, urarekin edo barazki-salda egosi aurretik 1 eta 2 bitarteko kimuak gehitu ditzakezu. Just berotu ezazu zopa beroan.
Begetarianoak / Vegan zopa Errezeta Ideiak
Begetarianoa zopa errezeta ezagunenetako batzuk probatu edo begiratu begetariano / vegan tomate zopa errezeta . Proteina pixka batekin zerbait bila bazabiltza, begetarianoa / vegan bean zopa errezeta hauek faktura bete beharko lukete.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 347 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 15.276 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 18 g |