Vegan Azenarioa eta Cilantro zopa Ginger-ekin Errezeta (Glutenik gabekoak)

Azenarioa zopa eta jengibrearekin eta martorriarekin erraza da gantz gutxiko begetarianoa eta vegan zopa errezeta, bazkari argia edo afaria zerbitzatzeko. Martorrien haziak aroma ederra dute, batez ere zartagin batean minutu gutxitan berotu eta oinarrizko azenarioa eta jengibrezko zopa zapore desberdinak gehitzen zaizkio, arruntetik apartekoera. Martxan hautsa baduzu, ongi erabili behar da.

Indiako zaporeek inspiratuta, azenarioa jengibrezko zopa hau tipulak, azenarioak, jengibre freskoak, martorri haziak eta barazki salda baino apurrez egindakoak dira. Honek frantses ogi xehatu batzuekin edo zenbait indiar naan ogia eta alboko entsalada berdinarekin zerbitzatu liteke bazkari begetariano oso eta goxoa bihurtzeko.

Errezeta hau begetarianoa eta veganoa da (sukaldaritza olioa eta esne-free eta vegan margarina erabiltzen dituzunean), eta glutenik gabeko glutenik behar ez baduzu, ziurtatu glutenik gabeko landare bat Salda (marka batzuk glutenik gabekoak dira, baina asko ez dira, beraz egiaztatu etiketa edo egin etxeko barazki salda ).

Zer behar duzu?

• 1 tbsp margarina edo olio sukaldaritza
• 1 tipula, txikituta
• 1 1/2 kilo azenarioak, zuritu eta zatituta
• 1 TSP jengibre freskoa, xehatuta edo birrindua
• 2 koilaratxo-haziak
• 4 cups
• barazki salda
• marmelada gatza eta piperra, dastatzeko (itsas gatza edo kosher gatza onena)

Nola egin

1. Zopa handi batean edo ontzi batean, margarina edo olio sukaldaritza tipula txikituta egosten, biguna arte, 3 eta 5 minutu inguru. Gehitu diced azenarioak, jengibre freskoa eta martorri haziak eta egosten utzi, maiz irabiatuz, minutu batzuk gehiago.
2. Ondoren, barazki-salda gehitu biak eta simmer txikia jarri. Estalkia estali ezazu eta gutxienez 25 minutu egosten utzi edo azenarioak oso bigunak eta samurrak izan arte.

1. Zaindu arretaz irabiagailu edo elikagai-prozesadorea eta purea leuna edo ia leuna arte, zure zopa gustatzen zaizunaren arabera eta sortak behar izanez gero.
2. Gehitu gatza eta piperra (itsas gatza edo kosher gatza eta lurrean freskoa piper beltza beti da onena) eta zerbitzatu zure zopa beroa berotzeko berotzeko, behar izanez gero.
3. Gozatu zure erraz etxeko azenarioa, martorri eta jengibre zopa!

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	119
Fat guztira	2 g
Gantz saturatua	1 g
Fatik gabekoak	1 g
kolesterola	0 mg
Sodio	899 mg
karbohidratoak	21 g
Fiber dietetikoa	5 g
Protein	5 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)