Ekialdeko sukaldaritzan, zure janariarentzako saltsa mota batzuk daude, baina txinatar sukaldaritza berrientzat bereziki gogaikarriak izan daitezke. Zure tokiko Txinako supermerkora joaten bazara, ez duzu zalantzarik izango zuk ere hainbat errenkadako txinatar saltsak, pastelak, ozpinak eta olioak errenkaden ondoren. Saltsa batzuk, pastelak, etab. Bitxiak eta soinuak sor ditzakete, eta saltsa bakoitzak bere xedea denez, txinatar sukaldaritzan gehien erabilitako saltsak apurtu saiatzen gara.
Txokolate saltsa
Sarritan, erraz aurkituko duzu saltsa marroia eraman barazki brokoliarekin.
Chili olioa
Chili olioa chili edo beroa pikantea elikagai zaleentzat ezin hobea da. Txilin olioa hau da, dumplings eta fideoak egiteko. Chicken olioa ere gehitu dezakezu Bang Bang Chicken-en. Txileko olioa hau gordetzeko jar labean eta garbi batean gorde dezakezu 1 hilabetera arte. Mesedez, gorde jar zure sukaldean leku ilun eta freskoan.
Dumpling Sauce Dipping
Boli koloreko beroa eta mingotsa.
Baratxuri Sauce
Baratxuri saltsa hau aparteko zaporea gehitzeko platerak frijitzeko eta, batez ere, itsaski platerekin.
Ginger eta Scallion Sauce
Itsaski-platerentzako saltsa perfektua, batez ere lurrunetan edo gatzatu frijituetan edo baratxurietan. Errezeta honek jengibre fin txikitu eta scallions / spring onions erabiltzen ditu, baina julienne-style ere moztu ditzakezu.
Hoisin Sauce Dipping
Delicious saltsa dibertigarria eta pintxoak frijitzeko, hala nola, udaberriko erroiluak edo ganbak.
Sichuan Peppercorn Oil
Sichuan piperraren olio hau gure zapore txinatarretako bat da. Sichuan piperraren olio hau erabiltzea gomendatzen dugu entsaladak, dumplings sahatsak saltsan eta fideoak nahastu, aparteko usain eta minaren zaporea emateko. Sichuan piperraren olio hau gorde dezakezu jar lehorra eta garbi batean 1 hilabetera arte eta gorde leku ilun eta freskoan.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Oliba olioa edo ekilore olioa erabil dezakezu errezeta honen ordez barazki eta kakahuete-olioarengatik. Baina ez ezazu zapore indartsurik erabili oliba olio birjina estra edo sesamo olio txigortua.
Txile egiteko, errezeta hau piper freskoa erabil dezakezu zure hobespen pertsonalerako.
Peanut Sauce- Txinako estiloa
Kakahueteak hamaiketakoak, entsaladak, fideoak, tofu frijituak eta satays zaporea gehitzeko modu bikaina da. Txinako kakahuin-saltsan erreakzionatutako errezetak ez du kakahuete saltsa Thai-rekin egindako zapore zorrotzik, curry paste-rekin egindako zaporeak, baina zaporetsua da.
Peanut Sauce erraza - Txinako estiloa, soilik 5 osagai
Bost osagai bakarrik erabilita, kakahuete saltsa azkar eta erraz hau errezeta aukera ezin hobea da gauetan, ez duzu belar freskoak moztu edo kakahueteak zapaldu.
Peanut Sauce - Satayentzat
6 osagai eta 5 minutu bakarrik, kakahuete saltsa azkar eta erraz hau egin dezakezu. Ondo garbitu egiten da barazki-entsalada kurruskaria, hala nola Indonesian Gado Gado entsalada, eta satai eta aperitiboentzako dipping saltsa gisa erabil daiteke. Entsalada janzteko apalago bat lortzeko, gehitu koko gehiago esnea edo oilasko salda pixka bat. Esnegiteko, utzi saltsa eseri eta hoztu aurretik.
Azkarra eta Hot Dumpling Sauce
Buztinetako saltsa oso azkarra eta erraza. Urdaiazpiko erroiluak, hankak eta arrautza-erroiluak ere erabili ditzakezu.
Sweet Sour Sauce
Artikulu honek lau modu ezberdin ditu saltsa gazi goxoa prestatzeko. Saltsa goxoa eta gazi aldez aurretik egin dezakezu eta hozkailuan edo izozkailuan gorde. Desizoztu saltsa eta frijitu barazki eta txerriarekin, oilaskoekin edo arrain-xerra batekin. Zuretzat, lagun eta senide txinatar gozoki eta goxoa gozatzeko modu azkar, erraz eta goxoa da.