Txinako dumplings ( jiaozi ) txinatar sukaldaritzan plater tradizional eta klasikorik onenetakoa da eta oturuntzetan ezinbestekoa da. Baina dumplings ez litzateke dumplings bat berarekin doazen dipping saltsarik gabe.
Askotariko askotariko dumplings motak badira ere, hainbat saltsa mota daude . Errezeta hau bertsio azkarra, ezaguna eta erraza da.
Argibideak zure chili olioa egiteko ematen dira, baina denda-erosi chili olioa erabilera fina da. Bestela, Sichuan piperbeltzaren olioa erabil dezakezu. Zapore eta usain gozo eta zapore goxoa ematen dio dumpling saltsariari. Beti bezala, gozagarrien zenbatekoa egokitu dezakezu zure hobespen pertsonalerako.
Zer behar duzu?
- Sauce egiteko:
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 3 koilarakada soja saltsa
- 2 koilarakada txinako arroz-ozpin
- 2 koilarakada Asian esnea olioa
- 1 koilaratxo chili olio beroa
- Chili olioa egiteko:
- 1 koilaratxo chili hauts edo chili malutak
- 2 koilarakada sukaldaritza olioa (oliba olioa, ekilore olioa, canola olioa, landare olioa)
Nola egin
Egin Chili Oil
- Jarri chili hauts edo chili malutak bowl termiko batean.
- Bero 2 koilarakada olio kazola txiki batean eta xukatu hautsa olio beroa bota. Let cool dezagun.
- Txikitutako chili olioa gordetzeko ontzi edo edukiontzi hermetiko batean.
Egin dipping Sauce
- Ontzi txiki batean, baratxuri, soja-saltsa, ozpina, sesamo-olioa eta 1 koilaratxo txikitutako pipermin olioa konbinatu. Ondo konbinatu arte.
- Izozkailuan itxita edukiontzi batean gorde hiru egunez.
Txinako Dumpling Memories
Bazkarira egitea eta jatekoa alderdi sozialari buruz jatea da. Nire haurtzaroan oroitzapen onenetariko bat aiton-amonekin eserita zegoen, txokolate tea edateko igandean, eta dozenaka ez badituzte ehunka dumplings.
Etxean ez badugu dumplings egin, jatetxera joango ginateke eta zerbitzariak dumplings egosi bitxien inguruan gurpilen inguruan gurpilen eta dumplings eta plater goxoak dituzten baporezko bapore batzuk hartuko genituzke eta gure egunkariak irakurriko ditugu. benetan ozenki (tradizio txinatar bat), eta te asko edaten.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 82 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 732 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |