Hoisin saltsa, batzuetan txinatar saltsa txinatarra izenekoa, saltsa usaintsu eta pungente bat da maiz erabiltzen diren barazki eta barazki asiar Asian eta Asian plater estiloko platerekin. Soia, baratxuria, ozpina eta normalean chili eta sweetener-ekin konbinatuta egina, hoisin kolore iluna eta koherentzia lodia da. Zapore gozo eta saltsa oso indartsua du.
Saltsa gehien igotzen den moduan, hobe da zaporeek 1 ordu lehenago nahastu ahal izatea.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada olioa (frijitzeko)
- 1 baratxuri ale (fin txikituta)
- 1 koilaratxo jengibrea (txikituta)
- 6 koilarakada Hoisin saltsa
- 1 koilarakada soja saltsa iluna
- 2 koilarakada ura
- 1/4 koilaratxo gatza
- Salsa olioa 4 tanta
- 1 1/2 koilarakada txile itsatsi (edo dastatzeko)
- 1 koilarakada kakahueteak (txikituta)
Nola egin
- Berotu olioa wok batean ertain-altuera eta bero handia lortzeko.
- Gehitu baratxuria eta jengibrea wokera.
- Zartagin frijitu aromatikoa arte.
- uretan bero ertainra eta beste osagaietan irabiatu.
- Berotu eta kendu sukalde batetik. Cool.
- Izozkailuan itxita dagoen ontzi batean gorde.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 809 |
| Fat guztira | 76 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 30 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 840 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |