Squash Inkestak Kalabazin edo Yellow Summer Squash batera

Izokinaren ozpinetakoak oso errazak dira squash edo kalabazin horia prestatzeko. Udan pepinoak xerratan eta tipulin xerratan eta ongiekin konbinatzen dira. Erabili squash txiki edo kalabaza erronda txikiak egiteko.

Ogi eta gurinarekin ere antzekoak dira, baina pepinoen ordez squash eginda daude. Errezeta honek 3 pintxo egiten ditu; errezeta erraz ozpinetako sorta handi bat bikoiztu egin daiteke. Piperreko ogia eta gurina ozpinetakoak udako squash edo kalabazin ere egin daitezke.

Zer behar duzu?

• 2 kilo kalabazin edo udako squash, 7 xerratan xerratan
• 2 erdi tipula, zatitu eta xerratan, 2 cups inguru
• 1/4 Kopako ozpinetako gatza
• 2 cups zuri ozpina
• 1 eta 2 cups azukre (1 Kopako azukre batekin hasi, pour ozpin nahasketa squash eta tipulak gainean eta irabiatu. Dasta ezazu eta gehitu gehiago azukrea, nahi duzun bezala).
• 1 koilaratxo apioa hazia
• 1 koilaratxo turmeric
• 2 koilarakada mostaza hazia

Nola egin

1. Jarri kalabazin edo udako squash eta tipula pot handi ez-erreaktibo batean ; gehitu gatza eta ur nahikoa estaltzeko. Utzi stand 2 ordu. Pour nahasketa colander batean; uretan ondo garbitu eta xukatu ondo.
2. 2 koilarakotan, jarri ozpina irakiten; pour squash eta tipula gainean. Utzi stand 2 ordu. Irakur ezazu.
3. Bien bitartean, prestatu poteak eta tapak . Poteak eta tapak garbitu ur bero eta xaboitsuan. Bete kanela handi bat urarekin. Jarri sardexka zartaginean eta gehitu poteak. Ekarri irakiten pixka bat. Bihurtu bero baxua poteak bero mantentzeko.

1. Jar itzazu tapak kazola batean eta urarekin estali. Ekarri simmer bat; ez irakiten. Mantendu beroa ur hotzetan, poteak zigilatu arte.
2. Kalabazak irakiten 5 minutuz; sartu squash ozpinetako sterilized poteak bero 1/2 hazbeteko headspace utziz. Ontziaren ertzak mugitu paper xurgatu eta garbituarekin eta tapa eta torlojua estali batekin zigilatu. Ez gainditu. Prozesatu pinta edo lau ontzi ur irakinetan 10 minutuz 1 eta 1.000 metro artekoak, 1.001 eta 6.000 metro arteko 15 minututara edo altitudean 6.000 metro baino gehiagoko 20 minutu. Ura gutxienez 1 hazbeteko izan behar da poteen gailurretan. Gehitu ura irakiten gehiago, behar izanez gero. Ikusi ura irakiten prozesatzeko gida liburuak betetzeko argibideak eta prozesatzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	195
Fat guztira	0 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	0 g
kolesterola	0 mg
Sodio	3,557 mg
karbohidratoak	46 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	2 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)