Erraza hozkailuak prestatutako erradiadore azkar eta erraz hauek 24 orduko epean jan ohi dituzte. Bereziki erakargarriak dira, hala nola, sandia errefautxo barietate koloretsu batekin egiten badituzu.
Desugerketa bizkorra landare bakoitzaren abantaila zehazki zer den adierazten du, eguneko egunean gozatzeko prest daude. Ez duzu ontzi edo ontzi ekipamendu berezirik behar. Behar duzun guztia ozpina, ura, azukrea edo eztia, gatza, espeziak, belarrak eta nahiko ona da.
Beirazko pintzako bi ontzi behar dituzu tapa erabiliz. Esterilizazioa ez da beharrezkoa, baina ezin hobeki garbitu behar dira.
Hurrengo teknika ere haurrentzako pepinoak, azenarioak, azalorea edo bestelako barazkiak biltzea gustatuko litzaizuke.
Zer behar duzu?
- 2 kilo radishes (greens removed)
- 2 tipulak hosto aneta (edo 1 koilaratxo lehorrak aneta belar, zatitua)
- 2 ale baratxuri txikiak
- 2 erramu hostoak
- 1 koilaratxo mostaza haziak (banatuta)
- 1/2 koilaratxo kumin haziak (banatuta)
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo piper gorria malutak (zatituta, edo 1 piper txikia)
- 1 1/4 cups ur
- 1/3 Kopako zuri-ardoaren ozpina (edo sagardo ozpina)
- 1 koilarakada eztia
- 1 1/2 koilarakada gatza (kosher, itsasoa edo beste gatz gutxiko iodized gatzak)
Nola egin
- Arrautzak garbitu. Txikitu zurtoinaren amaiera eta aholkuak. Watermelon edo daikon radishes erabiltzen baduzu, zuritu itzazu. Utzi gerezi belle eta beste arrosa zuritutako errefautxoekin.
- Xerra koilarakada 1/8-inch-thick erronda. Arrautzak txikiagoak erditik moztu daitezke eta oso txikiak (1 hazbeteko diametroa baino gutxiago) utzi daiteke.
- Aneta, baratxuria, erramu hostoak, mostaza haziak, kumeen haziak eta hautsezko piper gordinak bi beirazko pintzako poteen artean banatzen dira. Ez da beharrezkoa errezeta honen poteak esterilizatzea, baina zorrotzagoak izan beharko lukete.
- Pakete erramuek espeziak erabiliz.
- Saltsa egiteko, jarri ura, ozpina, eztia eta gatza kazola txiki batean irakiten, eztia eta gatza desegiteko eraginez. Aparra itzali eta baztertu.
- Pour saltsa beroa radishes eta ongailuen gainean. Rafinak gatzunean erabat murgilduta egon behar dira.
- Hozkailuan estali eta gorde ondo. Izokin frijituak 24 orduz prest egongo dira, baina are hobea izango da zerbitzatu aurretik aste bat itxaron ahal izateko.
- Zerbitzatu erramu barazkiak kondimentu gisa edo txikitu eta gehitu pepinoak bezalako entsaladetan oinarritutako entsaladetan.
Oharra: Garbitutako errefautxoek hozkailuan jarraituko dute 6 hilabetera arte, baina hobeak izango dira 3 hilabetetan. Oraindik ere 3 hilabeteren buruan segitzen jarraitzen dute, baina zaporea eta zaporea ez dira onak izango.
aldakuntzak
- Gehitu 1/2 koilaratxo curry hauts jar bakoitzeko Indian eta Ekialde Ertaineko sukaldaritzarekin zerbitzatzen duen ontziratutako curry pickle bat.
- Errefautxo 1 libera erabili eta koilarakada zuritu eta xerratan libra bat gehitu, nahasketa koloreko nahasketarako.
- Baratxuriaren ordez, 1/2 tipula txiki bat erabili, zuritu eta xerratan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 14 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 341 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |