Asiako perretxikoak Pyrus pyrifolia , Txinako pera, Korean pera , Japoniako madariaren, madari taiwanaren eta harea madariarenak dira. Asiako perretxikoak mota asko daude munduan.
Asiako perretxikoak freskagarriak dira gozoak, baina inoiz ez dira oso goxoak eta kurruskaria baina kurruskaria. Beti ere zuku beteak daude!
Txinako eta Taiwango jende askok uste dute lurrunetan edo margotutako madariarentzako erremedio berezi bat eztarri mingarria eta eztul lehorra dela.
Jarraian, madariaren onura osasuntsu batzuk Txinako medikuen arabera daude:
- Asiako perretxek zure gorputza birikak garbitu ditzakete, larruazala moistea eta digestio-sistema hobetzeko.
- Zure sistema immunologikoa indartu dezakete.
- Asiako perretxikoak eztul lehorrak gelditu daitezke.
- Zuntz, potasio, k bitamina, kobre eta bitamina oso altuak dira.
Asiako perretxikoak tokiko supermerkatu eta janari askoren ekoizpen atalean daude. Hona hemen fruta ezagun honen hainbat errezeta:
Baratxuri Asian Pears With Honey
Hona hemen eztarri mina duten mina puzteko modu ederra: zuku madari madarikatuek eztia betetzen dute eta astiro-astiro lurrunetan. Errezeta ere Txinako datak, txinatar / Asian merkatuetan eskuragarri, baina mahaspasekin, ohiko datak edo jujubes ordez dezakezu.
Errezeta honetan, Asiako perretxikoak eztia eta txinera data beteta daude eta astiro-astiro lurrunetan. Asiako pikak ez badira eskuragarri, Bartlett madariak erabil daitezke horren ordez.
Txinako datak gorria (紅棗) ere jujubes bezala ezagutzen dira (zorrozki, ez dira data bat). Bere zapore goxoa txinatar postre zopa eta kongei osagai ezagun bihurtzen da eta elikagai lurrunetan. Erabilgarri ez badago, ohiko datak edo mahaspasak erabili ahal izango dira horren ordez. Jakina, utzi ere egin ditzakezu guztiz, eta eztia madarikatu besterik ez duzu.
Ezti horia Asian Pearsekin
Plater erraza da madari asiarrak kontsumitzeko modu ezagunenetako bat. Zapore gozo bereizgarria eta madari asiarreko ehundura kurruskaria urdaileko steamed ukitu atsegina gehitzen zaie. Plater goxoa eta saltsa ezaguna da Hego-mendebaldeko Txinan.
Asian Pears Sauce Plum en Poached
Sweet Asian Pears aran ontzian poached, Martin Yan sukaldari ezagunaren errezeta honetan.
Korean (Galbi) BBQ Marinade
Korean Elikadura Aditua Naomi Imatome-Yun-ek Asian dolar bat erabiltzen du marinade gozo honetan, saiheskiak laburrak egiteko. Asiako madariaren fruta freskura ekarriko du saihets laburretan.
Asian Pear ozpin-oliotan: gozoa eta saltsa
Arabako buztin hori Asian dagonean Asian asperekin batera, esate baterako, sesamo-olioa eta arroz-ozpina.
Asian Apple Pear Crisp
Asiako perretxikoak kurruskaria eta argia dira gordinik jaten direnean, baina Asian Pear Crisp hau ederki prestatzen dute. Hainbat espeziek ere gehitu ditzakezu, hala nola, cardamom edo kanela, otordu gozo hau jaurtiketa bat emateko.
Asian Pear Cake Errezeta
Perretxikoak eta pecanekin egindako paketeak, Southern Food Expert Diana Rattray-tik.