Flambe Aholkuak eta Sukaldaritza Aholkuak

Flambé Errezetak Aholkuak eta aholkuak

• Erabili flambé pan bat, biribilduak, sakonak eta helduleku luze bat.

• Lurrun likidoa poliki-poliki lurraren goialdean sartutako behi baxukoa da, aldez aurretik kuzinatu ahal izateko aukera saihesteko. (Alkoholaren irakite-puntua 175 gradukoa da, ura baino askoz ere txikiagoa).

• Alkohola mikrouhin-hotzean berotu daiteke 15 segundotan,% 100eko potentziarekin ukitu beroa arte.

• Erabili tximinia luzeko partidak edo barbakoa barbakoa luzea, alkoholaren keak zartaginean ertzean, ez likoreak berak.

• Beheko suaren potentzialtasunaren nor den norbaiten prestatu eta atzeratu egin behar da, aurpegia saihestuz.

• Beroaren iturburura iristen diren gantzak ere piztu daitezke (alde batetik).

• Ez bota likoreak botilatik zuzenean zartaginean. Lixka arruntak likoreen korrontea jarrai dezake botilara eta leherketa eragin dezake. Pour beharrezko zenbatekoa beste edukiontzi batean, berotu eta gehitu.

• Likoroa zartaginean gehitu ondoren, ez jarri argiztapena atzeratzeko. Ez duzu janaria alkohol gordinik xurgatzeko eta zapore gogorrak gordetzeko.

• Ziurtatu nahikoa luzea erretzea edo alkoholaren zaporea elikagaiak gainditzea. Zaporea nahastu zerbitzatu aurretik.

• Aukeratu sukaldariaren osagarri diren likoreak edo likoreak, hala nola, frutak eta ardo zuriak edo whisky edo haragia.

• Amiantoaren sukaldaritzaren mittek ere erreka lehertuko esperientzia bermatzen dute.

• Platerak argia ez badu, ziurrenik ez da nahikoa.

• Flambé zure gonbidatuentzako errendimendu gisa planifikatzen ari bazara, ez ezazu platerik pizten den mahaian, gonbidatuetatik urrun, baita erdipurdik edo objektu sukoiak ere.

• Ez jarri plater argiztatua mahaiari. Likidoa zatitu egin daiteke zartaginean, su erreka edo suaren arriskua eraginez.

• Flamed beharreko janaria ere epela izan behar da. Janari hotzak likido beroa hoztu dezake, non ez da argituko.

• Haragiak likore edo likore 1 ontza zerbitzatu behar ditu.

• Likoreak botila betetako udaberrian nahi ez baduzu, hornitzaile gehienak hegazkinetan saltzen direnak bezalako hornidura bakunak saltzen dituzte.

• Postreak eta frutak, azukre zimelduarekin hautseztatu likido berotzen eta argiztapena gehitu aurretik.

• Sugarrak nahi badituzu, baina ez duzue likorea postre batean nahi, azukre kubo zuritutako extract batean (ez imitazioa). Jarri kuboak plater eta argiaren perimetroaren inguruan.

• Egin zure flambé gela ilundu batean efektu teatrikoagoa izateko, baina ziurtatu argia duzu zer egiten ari zaren ikusteko.

Flambé eta Flambe Errezetak buruzko informazio gehiago:

• Nola flambé
• Flambé Aholkuak eta aholkuak
•

cookbooks