Txokolate krema gazta fudge errezeta aberatsa eta nahasgarria da, txokolatezko zapore sakona duena. Txokolate ilunaren nahasketa gustuko ez baduzu, azukre txokolatea moztea gomendatzen dut, lau ontzako ordez sei erabiltzea edo esne txokolatea ordeztu ez dadin. Fruitu lehorrak aukerakoak dira, baina aurkitu dut aberastasuna moztu eta zapore eta ehundura handia gehitzen diela. Hestebeteak eta almendrak nire hobespen aldakuntza dira, baina zure fruitu lehor gogokoenak esperimentatu ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 6 ounces txokolatea (unsweetened)
- 6 ounces krema gazta (giro-tenperaturara leunduta)
- 2 TSP lurrundutako esnea (edo krema)
- 4 cups azukre (hautsa)
- 2 tsp banillazko extract
- Aukerakoa: 1.5 cups nahasitako intxaurrak (txikituta)
Nola egin
1. 8x8 pan prestatu aluminiozko paperarekin eta papera spraying sukaldaritza spray gabe .
2. Txuleta txikitu labana handi batekin. Jarri txokolatea mikrouhin-ontzi seguru batean eta mikrouhin-labe batean urtu arte, 30 segundoz behin irabiatuz berotutako gainazalak saihesteko.
3. Jarri krema gazta xehatua eta lurrun-esnea estalkidun stand handi baten katilu batean eta irabiatu paleta eranskinarekin leundu arte.
(Bestela, eskuko nahastailea erabil daiteke).
4. Gelditu nahastailea, gehitu urtutako txokolatea eta irabiatu ondo nahastu arte. Gelditu nahastailea berriro eta gehitu hautsezko azukrea eta banilla ateratzea, eta nahastu, lima leuna eta ondo konbinatuta dagoen arte. Fruitu lehorrak nahastu eskuz, erabiltzen ari bazara.
5. Putzatu lima prestatutako zartaginean eta zabaldu geruza berean. Utzi giro-tenperaturan 2-3 ordu edo 1 orduko hozkailuan.
6. Behin ezarri, moztu fudge karratu txikitan eta zerbitzatu giro-tenperaturan. Fudge astean hainbat hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 186 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 18 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |