Lortu 411 zer den okerra
Okindegietan ikusten dituzun gozokiak dira zeuk egin nahi duzun ideia. Baina miresten ari zarenak bere kalitatezko dekorazio profesionala da. Hori masterrera eramaten gaitu. Apaingarrien pean tarta gehiago jateko gozamenerako garrantzitsuagoa da eta sukaldari gehienek ezagutza apal eta errezeta onak ikus ditzakete.
Sukaldaritza zure sukaldean egongo da, baina zientzian hainbat osagai desberdinetan oinarritzen da, nahi den ehundura eta dentsitatea sortzeko modu zehatza konbinatuz.
Osagaiak ordezkatuz, esate baterako, zure tarta hondatzen duen erreakzio bat eragin dezake; Batzuetan zaila da zehaztea zer oker joan zen.
Tarta Ohiko gozogintza arazoak eta kausak
Honako hauek dira ohikoenak etxeko oiloek esperientzia pastelak gozogintza. Arazoak izan duen ala ez, edota nola saihestu nahi duen jakin nahi baduzu, estali egin dugu.
- Tarta lehorra: kausak tenperatura gehiegi edo oso tenperaturaz hornitzen dira; irina gehiegi, soda gozogintza edo gozogintza erabiltzen zen; edo azukre gutxi, gurina edo laburtu zen.
- Tacky Top Azalorea: Causes artean, oso baxua labea tenperatura; Oso gozoa den denbora, hezetasuna, gehiegi likidoa edo pastela estali egin zen erabat hoztu aurretik.
- Testu lodia: kausa ez da nahikoa osagai likidoa, azukrea eta gurina nahikoa ez ziren nahastu ziren, edo nahasketak gehiegi soda gozogintza edo hauts gozoa eduki zuen.
- Tunelak edo zuloak: kausak tarta arrautzez nahastu nahikoa edo ez da nahikoa edo tenperatura altuegia zen.
- Etxebizitza: kausak arrautza gainetik kendu edo txikitu egiten dira, zartagin handi bat tarta erabiliz edo labearen tenperatura altuegia edo txikia izan daiteke.
- Zentroan gailurra zen : pastela gehiegi nahastu zen edo labearen tenperatura beroegia zen.
- Fallen Cake: kausak zartagin txikiegia erabiltzen dute; hezeguneko osagaiak maltatuz; iraungitako gozogintza soda edo gozogintza hautsa erabiliz, edo labearen tenperatura baxua izan zen edo denbora laburregia da, ez da egin tarta bat.
- Pans ertzetatik txikitu: kausak, besteak beste, koipeztatze-zartaginak, labean labean sartzen direnak, zartagin beteak, likido nahikorik ez dutenak, arrautzeztatu nahasketa luzeegia edo pastela labean luzeegia edo tenperatura altuegia da.
- Baratze uniformea: kausak labean sartuta daude, labean beroak edo labean beroa zirkulatzen dutenak.
Eskuineko ordezkapena egitea
Batzuetan errezeta bat ordeztu beharra dago. Tarta errezeta batean ordezkapen zuzena egiten ez baduzu, nahi duzun emaitza zoragarria suntsitu dezakezu. Hona hemen zenbait ohiko tarta arrautza ordezkapenak.
- 1 arrautza handi 2 koilarakada maionesa da
- 1 Kopako esnea 1/2 Kopako ura da eta 1/2 Kopako esnea lurrundu
- 1 Kopako gurina gazi berdina 1/2 koilaratxo gatza eta 1 cup shortening
- 1 Kopako gurina 1 Kopako esnea eta gehi 1 koilaratxo limoi-zukua edo ozpina zuria
- 1 ontza txokolate edalontzi berdina 3 koilarakada kakao eta 1 koilarakada gurina edo laburtu
- 1 koilarakada irina 1/2 koilarakada cornstarch plus 2 koilarakada tapioca berdina da
- 1 koilarakada arto-almidoia 2 koilarakada berdin-berdina irina da