Top 10 Essential West Indian Osagaiak

Karibeko sukalde guztietan aurki daitezkeen zenbait osagai daude. Hala ere, badira desberdintasunak banakako herrialdeetan eragin kulturalaren arabera. Esate baterako, Jamaikako, Guyana eta Trinidad eta Tobagon, funtsezko osagai bat curry hautsa litzateke; Beste herrialde batzuetarako, erramu hostoak eta pasta lehorrak behar dira.

Inguruko osagai hauek, ordea, West Indian sukalde guztietan aurkituko dituzu, edozein motatako makillajea izan ezik. Osagai horiek merkataritza-zerrendaren goialdean daude; Sukaldaritza bere zapore berezia ematen duten osagaiak dira eta Amerikako bazkari ikoniko askoren gakoa ematen dute.

• 10eko 10

  Green Seasoning

  Belar fresko, tipula, baratxuri eta piper beroen nahasketa bat da. Zein herrialdetan zaude, lurrintsuak, esate baterako, aleak, piperbeltz eta kanela gehituko zaizkio nahasketari eta zapore berezia ematen du. Belar nahasketa hori itsaski, hegaztiei eta haragiari esnea egiteko erabiltzen da, frijitzeko, estaltzeko, gozogintzako edo erretzeko. Oinarri gisa ere erabiltzen da, barazkiekin egositako olio beroetan salteatuta.

• 10/10

  Hot Peppers

  Scotch Bonnet piperbeltza Karibeko sukaldaritza prestatzen ari den pipermina da. West Indian piper saltsa ospetsuak egiteko erabiltzen dira. Jarraitu estekarekin Scotch Bonnetsekin sukaldaritzan beroa nola kontrolatu jakiteko.

• 10/03

  limes

  Limes gatzarekin konbinatuta erabiltzen dira itsaski, haragia eta hegaztiak garbitzeko / garbitzeko. Karramarroaren zukua eta gatza arin lotu dira osagai batera, bota eta garbitu uretan ondo garbitzeko.

  Lime-zukua freskoa ozpinetako zenbait oinarri ere erabiltzen da. Egun bero batean, limonada-barazkiak lima-zukua, ura, azukrea eta bainila-esentzia berriki squeezed egiten dira.

• 04 de 10

  Gatz Haragia

  Txerri txerren gazta eta gazi gaziak plateren zaporea eta janaria prestatzeko erabiltzen dira. Saltxitxak zopa, gisatu eta arrozetan erabil daitezke. Ikasi gatzarekin egosi .

• 10/10

  Ilarrak eta babarrunak

  Usoak, giltzurrunetako babarrunak, begi beltz ilarrak eta horia eta berdea zizelkatutako ilarrak dira ingelesez hitz egiten diren lekaleak gehien erabiltzen diren lekaleak. Arroza eta ilarrak, gisatuak eta piper arroza, hala nola, Pelau eta Cook-up Rice egiteko erabiltzen dira.

• 10eko 10

  Rice

  Arroza grapa da eta egunero egosi da. Arroza eta ilarrak bezain zerbitzatzen dira edo xurgatze-metodoaz edo irakinaz eta tentsioz ​​erabiliz egosi. Arto biguneko parboiled arroza eta aleak luze arroza dira gehien erabiltzen diren bi ohikoenak.

  Arroz platerak, hala nola Pelau , Arroz frijitua, Cook-up Arroza, Espainiako Arroza eta abar. Normalean, jantokietan asteburuetan agertzen dira. Postreak arroz ere erabiltzen ditugu.

• 07 de 10

  coconuts

  Coconuts bai gozo eta gaziak prestatzen dira. Kokoaren haragia eta haragia birrindu berriaren esneak (estutu) erabiltzen dira. Eta bai, koko ura ere bai. Kokoak batez ere freskotasunean erabiltzen du.

• 08 de 10

  Beheko hornidurak

  Hauek dira barazki tubularrak, hala nola, cassava (yucca), patata gozoa, eddoes, dasheen eta yams. Ikasi nola egiten diren Karibeko barazkiekin . Bihotz eta elikadurak dira.

• 10/09

  cornmeal

  Landare fin-fin txikia, plater goxoak eta gaziak egiteko erabiltzen da. Cou-cou (arto-labean baxua eta mingotsa okrekin - pentsatu polenta) eta dumplings gozokiak eskaintzak, porridge eta conkies (steamed esnea) gozoa eskaintza artean daude.

• 10tik 10

  Bouillon Kuboak

  Burtsan likidoaren ordez, txuletoiak sukaldaritzan plater gehienak zaporez erabiltzen dira, sukaldaria, saltsa, zopa edo arroza eta ilarrak.