Zer dira Scotch bonnet piperrak?
Scotch bonnet Karibeko aukeratzearen piperra da, eskualdeko sukaldaritzan gehien erabiltzen den piper beroa. Beste piper beroak, adibidez, gerezi piperrak, hegazti piperrak, habaneroak eta pimenten piperrak errezeta askotan erabilgarriak eta erabilgarriak dira, eta Indian chili piperrak merkatuetan eta supermerkatuetan aurki daitezke. Baina norbaitek Karibeko piper beroei buruz hitz egiten duenean, batez ere ingelesez hitz egiten den Karibean, ia Scotozko bonnet piperrarekin egiten dute erreferentzia.
"Txipiroi" edo "piper handi" bezalako dendetan eta merkatuetan etiketatu ditzakezu.
Izena ez da soinu latindarra
Scotch bonnetek bere izena jaso zuten. Taman edo "Scotsman bonnet" antza duten itxura bitxi eta apal bat hazten dute. Karibeko eremuaren arabera, bisitatzen dituzun piperrak "Bahama mamas" edo "Jamaikako hotsak" deitzen zaie. Bonneteko konexioa pixka bat aparte daiteke piper honen espezie batzuekin, eskualde batzuetan itxura apur bat gutxiagorekin luzatzen baita.
Zer du Scotch Bonnet Taste Like?
Scotch bonnetak piper beroak dira, oso beroak, baina espeziearen azpian ia gozoa eta fruta-gustua izan dezakete. Aldiz, eskualde batetik bestera alda daiteke, hala ere, lurzoruaren baldintzek araberakoa izaten dute.
Scotch Bonnet Uses
Scotch bonnet peppers erabiltzen dira Karibeko edo West Indian piper saltsa ospetsua egiteko.
Pepper saltsa tradizioz kondimentu gisa erabiltzen da, baita denboraldiko haragia , arraina eta hegaztiak ere. Scotch bonnet ere oso erabilia da, beroaren eragin osoa ez duen zaporea emateko. Prestaketa batzuetan, gutxienez txikituta edo xehatuta eta sukaldaritzaren lehen faseetan janariari gehitzen zaizkio.
Beroa kontrolatzea
Scotch bonnet da horietako bat hotzetariko bat, alboan alboko habaneroarekin bero-eskalan.
Izan ere, habaneroaren erlatiboa da. Jalapeno konparatiboki mingarria baino gehiago da. Hau da, bereziki, AEBetan egiten dituzun erosketak egiten badituzu, Karibeko populazio altuei gustatzen bazarete.
Bero asko murriztu ditzakezu piperretik, haziak kenduz, baita piperbelen barruan aurkitutako mintza ere, hau da, bero gehien gordetzen den lekuan. Tipula txikiagoak txikituta edo xehatuta, bero gehiago platerean zabaltzen da.
Eta zaindu ezazu piper hori moztuz gero. Demagun sukaldeko eskularruak jantzita. Behin betiko sentitzen duzu piperrarekin zure larruazala kontaktuan jartzen.
Non erosi Scotch Bonnets
Zalantzarik gabe, tokiko produktuen merkatuan edo supermerkatuko tokiko lokatzetan aurkituko duzu tokiko latinoamerikar biztanlerik handienetako batean bizi ezean. Scotot bonnet saltsa aurkitu dezakezu, ordea. Ari zaren asmoa hiltzen saiatu zaren benetako piperrarekin eskuak lortzeko benetako piperrarekin, bilatu online saltzailearekin edo saiatu zeure burua hazten. Haziak eta landareak ere konektatuta daude.