Hona hemen Karibeko mahats-biltzeko bost urrats osagarri bost urratseko errezeta bat Barbako eta Jamaikako cornmeal pap-a ere esaten zaiona, haurtxoko janaria gogorarazten baitu.
Porridge Karibeko familia ugaritan grapa da, eta arto- haragia , oloa, sago (tapioca), platanoak, irina eta garagarra dutenak barne hartzen ditu. Cornmeal, oloa eta sago dira porrutak ezagunenak.
Kalitatearen makila dela eta, porridge gorputz-bihotzez jotzen da eta, oro har, koilara batekin nahikoa lodi egiten da. Goizez edo arratsaldez goizez, bazkari propioa da. Etxeko bakoitzak errezeta propioa du. Kanela bada ere, mahats hau hautatzeko espezie hobetsia da, jendeak erramu hostoa ere erabiltzen du.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako haragi labean
- 2 1/2 edalontzi ura (banatuta)
- 1 (3 hazbeteko) kanela
- Azukrea eta dastatzeko esnea
Nola egin
- Ertain katilu bat gehitu cornmeal eta 1/2 Kopako ura. Mugitu eta utzi 5 minutuz beratzen ez uzteko.
- Cornmeal beratzen denean, gainerako 2 cups ur gehitu ertain kazola kanela makila batera. Estali eta irakiten jarri.
- Ura irakiten denean, arto irensten xukatu eta ontzi batean kazola batean likidoa bota. Beheko beroa simmer bat eta whisk biguna saihesteko.
- Cook 15 eta 20 minutuz estalita.
- Kendu olioa beroan, azukrea eta esnea dastatzeko, nahastu arte guztiz sartu arte. Hornitu beroa ontzi berotan, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 40 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |