Eskoziako plater nazionala haggis da, esnea gazia. Plater bikaina eta zaporetsua da, ardi txarrak (birikak, bihotzak, gibelak) egiten dituena. Ozpina, gorringoa, gozogintza eta ardien urdaileko kazola nahasiz egindako egositako azukrea. Behin koskatuta, urdaileko beteak hiru ordu baino ez ditu egosi. Animalien piezak prestatzeko pentsamendua baztertuz gero, komertzialki eskuragarri dago Charles MacSween & Son-eko Edinburgh-en, ezagunena (bertsio begetala barne).
Begiratu nire aholkuak erosi, prestatu eta egosten ditugun 9 aholku nagusiak
Haggis Illegal Estatu Batuetan?
1970eko hamarkadan AEBek ardi birikoaren elikagaiak inportatu zituzten. Errezeta haggis tradizional gehienak birikak egiten dituztenez, ia ezinezkoa da inportatutako haggis komertziala aurkitzea. AEBetan aurkitutako gehienak herrialdean egiten dira.
Nola Haggis zerbitzatu
Behin lurrunetan eta egosi ondoren, haggis zerbitzatzeko modu ugari daude. Saiatu eskoziar gosari osoarekin edo tatuaje biribilekin (patata eskoziarrak patatak dira eta neeps turnips dira) benetako esperientzia izateko.
Zer Haggisekin edan
Parekatze-helburuetarako Scotch whisky polita espiritu nahikorik egokiena da. Ez baduzu zure otordu gogorrak edukitzea gustatzen bazaizu, beti ardo garratza edo garagardo iluna eta garbia izango duzu.
Haggis eta Robert Burns
Haggisek Robert Burns poeta hilezkortua izan zuen Haggisen zuzendaritzapean XVIII. Mendean, Eskozian eta mundu osoan Burns Night-en , urtarrilaren 25ean, eskoziar poetaren oroitzapenean ospatua.
Tatties eta neeps jaten dituzte beste eskoziar favorites batera Cock-a-Leekie (Chicken Landare) zopa eta Cranachan, mugurdi, oatmeal txigortu eta krema egindako postrea.
Haggis-i zuzendua, Robert Burns-i
Azoka zure zintzoa, seme-aurpegia, Great chieftain edo puddin 'lasterketa! Konfiantza horiek' zure lekua hartu duzu, Painch, tripak, edo thairm: Weel ye grazia baten wordy Lang langilearen nire besoa. , Zure urruneko muino bat bezalako oinetakoak, zure pinwad-ek erro bat konpontzen laguntzen du. Behar den denbora, zure poroak zuritutako distira. Zabalduz gero, zurtoina. Labana ikusiko duzu. Lurzoru laburtua ikusiko duzu. Zertxobait moztuko duzu. , Onie ditch bezala: Eta orduan, O zer gloriosa ikusmena, Warm - reekin, aberatsa! Orduan, tronpa adarrak, ahalegina egiten dute: Deilek harrigarriak egiten ditu, gidatzen dute, BelyveBateria bezala dabiltza: The Guidman auldak, "Bethankit" hums bezalako maist bat. Haren papera frantsesak dabiltzanean, edo oilasko batek zekor bat zaintzen du, edo frijiturak bere eskuila perfektua ateratzen du. Begira, sneering, scornfu viewOn afaltasun bat? pobreak deabrua!
ikusi zuela bere zakarrontzira bota zuen bezala, Zurrumurrua bezain zorrotz bezala, bere ardatzak zurrunbilo gorri bat erantsi zuen, bere arropak gau batean: uholde odoltsua edo marrazo erraldoia, O ongi ezina! Lurreko dardarak bere pisua jasotzen du, Clap bere besoaren hodeian. Xahutzen du; hankak beso bat, buru bat erretzen du, txorrotak bezala. Hiru puxika, gizakiaren zainketa, eta platera Auld Eskoziak nahiago du kutxatilan biltzea. Hala ere, nahi izanez gero, bere eskuzabalaren otoitza nahi baduzu, Gie Haggis bat!