Amerikako arroz-arroz honek mahaspasekin eta kanela esnea Hego Amerikan gogoko duen gogokoena da. Sarritan, ronarekin zaporea, mahaspasekin eginda, eta kanela hautseztatuta, arroz-esnea pazientzia txiki bat eta asko prestatzen ari da, baina ahalegina merezi du.
Jende askok beren arroz esnea bero gozatzeko aukera izaten dute, baina sarritan hotza da Latinoamerikan. Oinarrizko bertsioaren aldakuntzak honako hauek dira: koko edo koko esnea, anisa, laranja azala, esne kondentsatua edaten, kafea edota artoarekin egindako arroza . Peru, arroz con leche sarritan mazamorra morada zerbitzatzen da, arto morrozitako spiced esnea.
Zer behar duzu?
- 1/2 cup raisins
- 1/3 Kopako ron edo Pisco
- 1/2 Kopako arroza
- 1 Kopako ura
- 1 1/2 cups esne osoa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 kanela makila
- 4 ale osoak
- 1 esnea lurrundu daiteke
- 2/3 Kopako azukrea
- 1 koilaratxo bainila
- 1 koilaratxo kanela
Nola egin
- Mahaspasekin arrautza erdiaren ordu batzuetan (edo gau).
- Gehitu arroza, ura, esnea, kanela, aleak eta gatza kazola batean eta irakiten jarri. Estali eta simmer, askotan irabiatuz, arroza guztiz egosi arte eta likidoa gehienbat xurgatu arte.
- Kendu kanela eta aleak kendu. Gehitu lurrintsu esnea eta azukrea, eta egosi irakiten baxua eginez , etengabe nahastuz, nahasketak loditu arte (20-30 minutu inguru). Azenarioak xukatu (nahi izanez gero, erreserbatu ezazu ron) eta nahastu arroza nahasketa batean. Egosi hainbat minutu gehiago.
- Kendu beroa eta nahastu erreserbatutako ron batzuk nahi izanez gero. Let arroz freskoa bost minutuz, bainila irabiatu.
- Hotz edo giro-tenperaturan zerbitzatu , kanela hautseztatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 331 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 21 mg |
| Sodio | 89 mg |
| karbohidratoak | 57 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 7 g |