Buttermilk esne osoa baino errazago digeritzen da
Hominidoen gurina azukre likidoa da, esne osoa gurina xerratan geratu ondoren. Buttermilk esne erregularra baino gantz gutxiago dauka koipeak gurina kendu arte. Badira zenbait larruazaleko sukaldaritzarekin erlazionatutako osasun prestazioak, hala nola, digestio-laguntza eta beste bitamina eta mineral konposizio aberatsarekin lotutako osasun propietate potentzialak.
Nutrizio gertaerak
Kopako koilaratxo bat 99 kaloria eta 2,2 gramo koipe ditu, esne osoa 157 kaloria eta 8,9 gramo gantz ditu. Irakurri etiketak gurin-marka batzuk beste batzuek baino gantz handiagoa.
Buttermilk altua da potasioan, bitamina B12, kaltzioan eta riboflavinetan eta fosforo iturri ona ere. Buttermilk freskoa, izoztua eta hautseztatu daiteke .
Digestioko prestazioak
Digestio-arazoak dituztenek sarritan kontsumitzen dute gurina, esnea baino, azkarrago eta errazago digeritzeko. Buttermilkek azido laktiko gehiago du esne gaingabetuak baino.
Etxean eginiko gurina, probiotikoen iturri aberatsa da. Jogurt edo kefir bezalakoak, kultura aktiboak dituen gurinarekin, bakterio osasungarriak eraiki ditzakete antibiotikoak hartzearen ondorioz galdu litekeen urdailean. Bakterio osasuntsu hauek digestioa hobetzen dute, nutrizioan laguntzen dute eta Crohn gaixotasuna handitzen dute digestio-arazoei aurre egiteko.
Indigestio edo errefluxuaz pairatzen dutenek sorburu aberastasuna inflamed esofago bat izaten dute.
Osasunaren funtzio digestiboak nahi badituzu, egiaztatu zure gurina duten zuzeneko kulturak. Pasteurizatu duten gurina, bakterio eta kulturekin hiltzea eragingo du.
Hezur-hazkundea eta osteoporosia
Gurina gehien onuragarriak kaltzio edukia da. 1000 kaloria miligramo behar dituzu egunero, eta gantz gutxiko koilaratxo bakoitzeko 284 miligramo ematen dizkizuegu zure helburua hiruhilekoan baino gehiagotan. Zure dietak kaltzio zabala edukitzea hezur-motela galtzea lagun dezake adinaren arabera, hezur-hazkundea berriei laguntzeko eta osteoporosia kentzeko. Kaltzioa zelulen komunikazioa eta giharren kontrakzioa ere onartzen dira.
Detox zure gorputza
Buttermilk zure dieta eransten baduzu, zure riboflavina edo B-2 bitamina kontsumoa handituko duzu. Riboflavinek zure zeluletan entzimak aktibatzen ditu. Horrek laguntzen du energia ekoizteko. Riboflavinak ere gibeleko funtzioa onartzen du, toxinak gorputzean detoxifikatzeko prozesu gakoa. Riboflavina zure gorputzak azido urikoa, antioxidatzailea sendoa laguntzen du. Gurina katilu bat 377 mikrogramo ditu riboflavinarekin, hau da zure gorputzaren eguneroko baldintza ia guztiak.
Protein-kit
Proteina bereziki garrantzitsua da hezurrak, muskuluak eta larruazaleko osasunerako. Kopako koilaratxo bat 8,1 gramoko proteina dauka, hau da, behi gantz gutxiko esne bat.
Kaloria zenbatzea
Kaloria edo gantzaren sarrerarekin behatzen dutenentzat, gurina koilarakada pare bat prestatu dezakezu zure patata labean edo patata purean krema garratza edo gurina ordezkatzeko .
Burezur zaporea eta gazi-krema nahasgarria lortuko duzu kaloria kopuruarekin. Krema krema garratza ere egin dezakezu gurina-hautsarekin.