Berenjena parrillan goxoa da eta errezeta horrek hobeak egiten ditu Thai-inspiratutako marinade baten erabilerarekin. Grilling Tailandian adineko tradizioa da, zapore-inspirazio-otorduak egiten dituzten marinade-konkozio harrigarriekin, eta berenjena ez da salbuespena. Berenjena landare "haragi" da; hau da, haragi ordezko handia egiten du eta Thai sukaldari begetarianoek sukaldaritzan erabiltzen dute. Bere zapore gozo gozoa izango duzu - sukaldaritza litekeen edozein bazkari egiteko alboko plater bikaina egiten du. Happy grilling !
Zer behar duzu?
- 1
- berenjena (txikiak edo 2 cups pilak pilatuta baliokideak)
- 3 koilarakada
- hoisin saltsa
- 3 koilarakada azukre marroia
- marroia )
- 2 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 chili (gorria freskoa, xehatuta edo 1/4 koilaratxo edo gehiago birrindua chili malutak dastatzeko)
- 1/2 koilarakada landare olioa
Nola egin
- Hoisin saltsa, azukre beltza, baratxuria eta chili nahastu. Birrindu arrautza 1/4 hazbeteko lodierako koilara eta ontzi batean jarri. Esnegaina marinada gainetik eta zintzilikatzeko.
- Berotu zure parrilla eta eskuila olioarekin. Ezarri marinated berenjena parrilla beroa gainean. Margo paregabeak agertzen direnean, irauli eta brotxa gailurretan marinade baztergarriekin. Mantendu egosita berenjena biguna den arte.
- Hornitu beroa parrilla batetik edo jantzi albahaka fresko txiki batekin, bai alboko plater gisa edo izar-jokalari gisa (ikusi beheko aholkuak nola egin hau begetariano / vegan bazkari osoa).
Nola egin Plater hau zure Ikastaro Nagusian
- Itsas pixka bat (hoisin, azukre, baratxuri eta chili) eta erdi-firmeko wedges-ak, 1/4 hazbeteko tofu xehatuarekin.
- Zuritu berenjena eta tofu marinadean. Onartu marinate denbora gehiago (20 minutu) edo utzi hozkailuan marinate longer, ordu 1 arte.
- Grill eta zerbitzatu jasmina arroz Thai bazkari osoarekin. Kontuan izan Thai arroz itsaskorra ere zoragarria dela otordu honekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 115 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 201 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |