Tomate-burrustarrak aperitibo ederra edo alboko plater bat dira, eta Santorini, bere tomateak ezaguna den irla greziarraren berezitasuna. Belar konbinazioa doitu daiteke aneta, perrexila, albahaka, menda edo oreganoa, gustukoen arabera. Domatokeftethes-en errezeta hau (grezieraz: ντοματοκεφτέδες, doh-mah-to-kef-TEH-thes izenez ezaguna) irina auto-goranzko deiak eskatzen ditu. (Tomate fritters errezeta honen bertsio eguneratua lortzeko, begiratu: Domatokeftethes, Greek Tomato Fritters .)
Zer behar duzu?
- 4 tomate ertain (helduak, fin-fin txikituta)
- 2 kalabazin ertaina (birrindua)
- 1 tipula ertaina (birrindua)
- 1 1/2/2 koilarakada irina (autoz gora)
- 1/2 sorta perrexila (freskoa, fin-fin txikituta)
- 1/2 menda menda (freskoa edo albahaka freskoa, fin-fin txikituta)
- Gustatu: gatza
- To Taste: piperra
- Frijitzeko: 1/2 hazbeteko ekilore olioa (edo canola olioa)
Nola egin
- Osagai guztiak konbinatu ontzi batean irina izan ezik. Gehitu irina nahikoa arrautza lodiak egiteko.
- Bero 1/2 eta 3/4 hazbeteko olio zartagin batean. Olioa bero dagoenean, irabiagailua bota koilarakada olioarekin eta frijitu piperrarekin. Biratu bi aldeetan marroi batean.
- Kendu koilara labean eta xurgagailuko eskuoihaletan xukatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 164 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 60 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 7 g |