Saltsa hau Thai eta Vietnamese zapore inspiratu zen. Oso erraza da zure gustura ez ezik, baita zure beroaren tolerantzia ere. Errezeta bi alditan sorta txiki bat da, baina azkar eta erraz ditzakezu osagaiak bikoiztu edo are hirukoiztu.
Zestoako saltsa honek zapore fresko harrigarriak ditu, pixka bat tarta, gozoa, gingery eta behin betiko minduta. Erabili ahal izango duzu freskoa udaberriko erroiluak dipped sartu, hegazti edo itsaski marinading, edo, halaber, haragia eta arrain parrillan condiment gisa. Eman ezazu saiatu, zaporeen lepora maite duzu.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada karamelu zukua (squeezed *)
- 1 koilaratxo eztia
- 2 koilarakada landare-olioa (erabili kalitate oneko zerbait, esate baterako sesamo edo aguakatea edo baita oliba olioa)
- 2 koilarakada
- arrain saltsa
- 1 txipiroi soja saltsa (zenbatekoa dastatzeko)
- 1 baratxuri ale handi (xehatuta, koilarakada heaping koadritua neurtzen bada)
- 1 koilaratxo freskoa
- jengibrea (birrindua)
- 1 koilarakada piper txile (fin-fin txikituta, haziak barne, erabil dezakezu
- Thai chili edo piperbeltz erdi-goi beroarekin eta nahi duzun guztiarekin)
- 1 txikitutako cilantro hosto (gutxi gorabehera txikituta, dastatzeko)
Nola egin
Errezeta Oharrak
* Karea ezinbestekoa da, Thai sukaldaritzan inspiratutako saltsa zapore garrantzitsua baita. Limoiak erabiltzen badituzu, zapore goxoa baina guztiz desberdina izango duzu.
1. Hartu ontzi txikia eta sartu lima fresko zukua, eztia, olioa, arrain saltsa eta soja saltsa zipriztin bat bota. Eman osagai ona nahastu eta gero ontziari alde batera utzi.
2. Baratxuria zuritu eta labean edo baratxuri ale batekin xehatuta finkatu, gehitu ontziarekin gainerako osagaiekin eta konbinatu ondo nahastu arte.
Orain erabili koilara azala azala jengibrean ateratzeko, beste gida bat behar baduzu, jarraitu argibide hauek . Erabili kutxa grateraren alde ederrena (zulo txikiena duen aldekoa) jengibre zurituarekin erretzeko. Grate duzu koilaratxo arte, ondoren, jarri ontzi batean eta berriro osagaiak ondo nahastu.
3. Txuleta piperrarekin frijitu eta saltsa xehatu bat gehitzen zaio haziak, baina bertsio freskoago bat baztertu egiten du. Gehitu txikitutako piper zatiak ontzi batean eta nahastu. Ondoren, txikitutako cilantro hosto fresko gutxi batzuk moztu eta ontzi batean gehitu, nahastu eta saiatu ahalik eta ondoen konbinatu.
4. Onartu saltsa 10 minutuz gutxienez. Nahi baduzu, saltsa gauean eseri eta hurrengo egunean ere erabili ahal izango duzu, baina estalki hau hozkailuan jarri eta hozkailuan jarri. 10 minutu edo gau ondoren, saltsa dastatu eta zure zaporea gustatzen bazaizu edo tweaking behar baduzu. Une honetan agian ere pentsatu nahi duzuna erabiliko duzu eta soja saltsa gehiago gehitu beharko zenuke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 40 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 374 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |