Top Grilling aholkuak

Ez utzi grillaren zuzeneko suaren beldur. Grilling sukaldaritza metodo sinplea da, normalean osasungarria, haragia , hegaztiak, arrainak, barazkiak eta fruituak zaporea areagotzen dituena. Sugarrak tximinia horiek oinarrizko grilling aholkuekin eta parrillan sartzen zarenean, berriz, estali eta guztiz estali.

• 10eko 10

  Erabili Eskuin Equpiment

  Tresna egokiak edukitzea errazagoa da milioi bat aldiz errazagoa izatea. Begiratu nire gustuko errezeta tresna gogokoen zerrenda osoa hemen, baina nire plantxa parrilla guztiak eskuz egindako metal lauak (barazki asko parrillan ditut), ura botatzen duten spray botila txikiak, errante sugarrak, silikonazko eskuila basting for zurtoinak, alanbre eskuila parrilla garbitzeko, eta metalezko tongs estra luze luze bat parrillan gauzak mugitzeko erredurak beldurrik gabe.

• 10/10

  Hasi Garbitu, Oiled Grill batekin

  Parrilla garbiak bi sukaldariaren banakiak murrizten ditu: janaria eta erlaxatzeak itsastea. Parrilla alfonbra xafla gogorra, parrilla eskuila edo altzairuzko artilezkoa. Ondoren, brotxa edo hozten olio zapore neutroko olioarekin, esate baterako, canola, grapeoa edo landare olioa.

  Mantentzeko parrilla garbitu tapa estaltzen denean behin egiten duzunean grilling - harrapatuta beroa erre janariaren bidez eta parrilla errazago garbitzeko.

• 10/03

  Ekarri osagaiak Room tenperaturara

  Haragia (edo barazkiak) zuzenean hozkailutik parrillara eramateko sukaldaritza irregularra dakar. Utzi janari guztiak (hanburgesak salbu), 30 minutu inguru behar izaten dira parrillan jarri aurretik.

• 04 de 10

  Puntuazioa Steaks and Chops

  Utzi koilarakada eta txuleta 1/4 eta 1/2 koilaratxo gurinarekin, haragi egosiaren eta zapore bikainarekin, baina gantzaz lortuko duzu (txikitutako mozketak egin), beraz, haragiak ez du kizkurrarazten. parrilla.

• 10/10

  Itzulbiratu arrautzak hostoetan

  Arraina babesteko arraina arrautza osoa edo arraina xerrak hosto jangarriak hostoak babesteko - mahats-hostoak, piku hosto, banana hostoak, eta arto husks aukera guztiak dira.

• 10eko 10

  Erabili belarrak basting brotxa gisa

  Lotzeko belar sorta bat elkarrekin - erromeroa eta ezkaia lan bereziki ondo - eta erabili basting brotxa gisa. Noski, zapore pixka bat gehitzen dute, baina itxura oso ona eta guztiz eskuragarria!

• 07 de 10

  Flare-Ups saihestu

  Erlantzek erre elikagaiak, karramarro mingotsak gehitzen dituzte eta elikagai plantxan karneogenoak handitzen dituzte. Parrilla garbiarekin hasiko da, beraz, estalkian egosteko aukera izango du (erabat edo apur bat). Prebentzio horiek gertatzen diren errakuntza kudeatzeko, mantendu ur-xafla txikia, parrillan sartzen den spray botila txiki bat, hanturazko erlaxazio-soluzioak prestatzeko.

• 08 de 10

  Irauli behin

  Mugitu parrilla elementuak manipulatzea. Grill guztiz albo batean biratu edo biratu aurretik, eta gero guztiz egosten beste aldean. Manipulazioa minimizatzen laguntzen haragia bere zukuak gainean eusten, eta dena parrilla marka erakargarriak garatzen ditu!

• 10/09

  Ukitu ezazu zure janaria

  Sukaldariek haragia egiten dutenean esaten dute. Praktika apur batekin, beraz. Haragi gordinak oso bigunak sentitzen ditu eta haragia arraroa da oraindik ere. Ertain arraroa nahiko erresistentea da, baina pixka bat errendimendua ematen du. Iturri ertainek atzera egiten dute pixka bat azkarrago eta ertaina ondo eta ongi sendoa izango da. Praktikan ikasten ahal duzun zerbait da, beraz, hasteko!

• 10tik 10

  Let Food Rest

  Tip hau bereziki garrantzitsua da hegazti eta haragi guztientzat. Utzi haragia atsedena - giro-tenperaturan eserlekuan eserita egon behar duzu (epelean botako duzu, nahi izanez gero), hezetasuna eta beroa uniformeki banatzeko. Haragia prestatzeko azken urratsa da. Hamar minutu ona da txuleta egiteko, mozketa handiagoak denbora gehiago behar dute - indioilar osoa osatzeko 45 minutuz.