Zapore konplexua eta aberatsa, dilistak (eta proteina asko) ehundura haragijaleak eta lorategi barazki batzuek Thai inspiratutako plater hau benetako afari bat eskaintzen diete. Plater hau dilista berdea edo horia egin daiteke. Frantziako berde dilistak errezeta onean lan egiten du. Hornitu koko arroz gaziak (ikus arroz-sukaldaritza super-erraza , arroz-sukalde batean , edo sukaldaritza- egurrezko sukaldaritza erraza). Haragi-edariak ziur maite hau zure afaria mahaian barazkijaleentzat eta vegans bezain.
Aholkua: zure dilistak denbora luzeagoan eginez gero (hau nola handi eta lodiaren araberakoa izango da), baliteke 1 Kopako gehiago gehitu behar izatea.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako dilistak (berdea edo horia)
- 3 cups oilasko edo barazki faux saltsa
- 1/2 Kopako
- koko esnea (edo gehiago dastatzeko)
- 1/4 Kopako tipula txikitua
- 5 ale baratxuri, xehatuta
- 2 pieza
- jengibrea (thumb-size, matchsticks sartu xerratan)
- Aukerakoa: 1 chili (gorria, xehatuta)
- 3 erramu hostoak
- 3/4 koilaratxo
- turmeric
- 4 eta 5 kardamomo (berdea, kafe-molde batean lurrean, maskorrak edo 1/3 koilaratxo beheko kardamomo barne)
- 1 koilaratxo koilarea (lurra)
- 1/2 koilaratxo beheko kuminoa (lurrean)
- 1/2 koilaratxo kuminoa hazia (osoa)
- 2 koilarakada
- tamari
- 1 azenario handi (xerratan)
- 1 kanpai piper txikia (laranja edo horia, zerrendatan xerratan)
- 1 kalabazin (zatituta xerrak)
- 1 koilaratxo fresko eskuzabala, albahaka edo menda (zure aukera)
- 1 piper beltza (zerbitzatu berria)
- 1 eta 2 koilarakada landare olioa
Nola egin
- Bero handiko olio ertaineko beroa berotu. Gehitu olioa eta biratu inguruan, gehitu tipula, baratxuria, jengibrea eta chili (erabiltzen baduzu). 1 minutu lurrina askatzeko.
- Gehitu stock, dilistak eta erramu hostoak. Mugitu eta irakiten jarri.
- Gehitu espeziak lehorrak: azenarioa, kardamomoa, martorria eta beheko abeltzaintza (kontsumitutako kumeen hazia geroago). Gehitu soja saltsa eta irabiatu ondo.
- Behe-erdia gutxitu eta estali 30 minutuz, edo dilistak samur bihurtzen dira.
- Gehitu azenarioa, piper laranja edo horia eta kumin osoa. Estali eta jarraitu minutu 10 minutuz.
- Gehitu kalabazina eta jarraitu beste 6 minutu egosten edo dilistak eta barazkiak samurrak dira.
- Txikitu bero baxua eta irabiatu 1/2 Kopako koko esnea. Probatu currya . Saltsa edo zapore nahikoa ez bada, gehitu soja-saltsa edo gatza. Pikantea edo gazia gehiegi izanez gero, gehitu kokozko esnea edo karea edo limoi-zukua estutu.
- Hornitu piper beroa belar fresko txikiz betea eta piperbeltz beltzarekin amaitzeko. Rice Cooker, Easy Coconut Rice edo Thai jasmina arrozarekin Super-Erraza Coconut Rice batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 424 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.057 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 20 g |