Thai arroz frijitu errezeta berezi hau erraza da, eta, beraz, goxoa! Bazkariko plater gisa edo bazkari osoz hornitu daiteke eta afaria edo potluck edozein afari emanez. Arroz frijitu berezi honek anana mamitsua eta ganba ganbak edo ganbak barne hartzen ditu, baita barazkiekin ere, baita gozo-ukitua ( currants edo mahaspasekin ) eta gurina (kaskoak) ere. Tailandiako sinadura onenetariko bat da, sarritan platera ederra edo anana landutakoa. Egia da jendetza atsegina, eta ziur zure mahaian arrakasta izateko.
Fried Arroz aholkuak
Beti frijitu frijitu zartaginean, arroz xukatu edo xukatu. Saihestu stock gehiago gehitzea edo zure arroza astuna izango da. Leku honetan beroa eta lehorra zarela nahi duzu. Hala eta guztiz ere, osagaiak bultza ditzakezu alde batera eta olio pixka bat gehitzeko pan / wok-era (honek arroz frijituan ikusten duzun "distira" berezia ematen du).
Zer behar duzu?
- 3 eta 4 cups
- Arroz egosia (gehienez eguneko hainbat egunetan)
- 1 txikitu anana zatiak, xukatu edo 1/2/2 cups anana zati txikiak
- Gordinik gabeko ganba gordinak /
- izkirak , maskorrak kenduak edo kola bakarrekoak bakarrik utzi
- 1/4 Kopako tipula morea, fin-fin txikituta
- 4 ale baratxuri fin-fin txikituta
- 1 chili gorria edo berdea, xehatu xerrak, edo 1/4 3/4 koilaratxo xehatu lehorrak chili (chili malutak)
- 1/4 kopa
- oilaskoa
- 1 arrautza
- 1/2 Kopako ilarrak izoztuak
- 1/4 Kopako currants edo mahaspasekin
- 1/2 Kopako unsalted cashews errea
- 2-3 udaberriko tipula fin-fin txikituta
- 1 eta 1 ½ cups piper berdea edo gorri txikitua (aukerakoa)
- 3 koilarakada
- arrain saltsa
- 1 koilarakada soja saltsa
- 2 koilaratxo
- Thai curry hauts edo curry ohiko hautsa
- 1/2 koilaratxo azukre
Nola egin
- Arroza zaharrak erabiltzen badituzu, olioa hatzekin 1 koilarakada landare olioarekin, ondoren arroza zure eskuekin lanean, aleak zatiak bereizteko. Ezarri albo batera
- Konbinatu frijitu saltsa osagaiak (arrain saltsa, soja saltsa, curry hautsa eta azukrea) elkarrekin kopa batean, nahastuz irabiatuz. Ezarri albo batera Bero ertain eta goi bat zartagin handi bat frijitu. Gehitu 2 koilarakada landare olioa eta birrindu inguruan, gero gehitu ozpinetakoak , baratxuri eta chili, 1 minutuz irabiatzen.
- Gehitu kanpai piperra, erabiltzen baduzu, gehi 1 eta 2 koilarakada oilasko biltzeko. 1 minutu eta 2 minutuz irabiatu.
- Gehitu ganbak gehi oilasko stock, 1 eta 2 koilarakada. aldi berean, nahikoa osagai sizzling mantentzeko. Igurtzi frijitu ganbak arrosa eta piperra (2 eta 3 minutu) arte.
- Push osagaiak alde batera eta arrautza zartagin batean crack, azkar irabiatuz egosten ( arrautza nahaskia bezala).
- Orain gehitu arroza, anana zatiak, ilarrak eta currants / mahaspasekin.
- Frijitu saltsa irabiagailu nahasketa eta astiro-astiro irabiatzen frijitu erdi-altuera eta bero altua konbinatzeko. Arroza "dantzatu" nahi baduzu (prestatu popping soinuak) patata frijitu bezala (5 eta 10 minutu), edo arroza nahi duzun arintasuna lortu arte.
- Sukaldaritza denbora amaitzean, gehitu urdaiazpikoak.
- Kendu beroetatik.
- Gatza / zapore gustu-proba, arrain saltsa gehituz, nahi duzun zaporea lortu arte.
- Zerbitzatzeko, bota arroza zerbitzatu platera batean edo landutako piña itsasontzi batean party batean zerbitzatzen baduzu. Udaberriko tipulekin goxoa eta gozatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 633 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 44 mg |
| Sodio | 1.011 mg |
| karbohidratoak | 131 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 16 g |