Landare errezeta frijitu hau erraz egin eta zaporea irabiatzen duen zaporea bezalakoa da: zaporetsu eta freskoa. Benetan malgua da. Bazkariko plater gisa zerbitzatu edo kamioia, oilaskoa edo tofu gehitu ditzakezu plater nagusira. Era berean, zure barazki sorta propioa aukeratu dezakezu bertan bizi zaren fresko eta eskuragarri dagoenean. Errezeta begetarianoak / vegan ordezkoak dira, emaitza berdintsuak egiteko. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 2-3 tbsp. landare olioa
- 3 eta 4 tbsp. ardo zuria (edo jerez, edo ardo / jerez egosten)
- 3 eta 4 ale baratxuri (fin txikituta)
- 1 eta 2 piper gorria freskoak (fin-fin txikituta, OR 1/2 to 3/4 tsp. Lehorrak xehatu chili)
- Aukerakoa: cashews errea
- Sauce egiteko:
- 1/3 kopa
- oilasko stock (edo landare / faux oilasko stock begetarianoa bada)
- 2 1/2 tbsp. ostra saltsa (edo begetarianoa saltsa frijituarekin)
- 1/2 tbsp. azukre beltza
- 2 tbsp. jerez
- 3/4 tsp. cornstarch
- Barazkiak egiteko:
- 1 azenarioa (xerratan)
- 1/2 Kopako azalorea
- 1 eta 2 kopa perretxikoak (xerratan)
- 1 piper gorria (xerratan)
- 1 eta 2 kopa brokolia
- 2 cups bok choy edo baby bok choy, hosto handiak zatituta
Nola egin
- Zartagin saltsa osagaiak nahastu, lastozko artilorea gehitu eta sardexka edo whisk bat xehatu arte desegin arte. Ezarri albo batera
- Bero ertain eta beroarekin zartagin handi bat edo zartagin handi bat bota.
- Olio birrindu eta birrindu inguruan, gehitu baratxuri eta pipermin. Minutu 1 minutu garbitzea (baratxuria zuria izan behar da, ez da zapore onenean marroia).
- Gehitu barazki gehienak lehenago - azenarioa eta azalorea - gehi splash edo ardo edo jerez (1 Tbsp inguru).
- Frijitu frijitu 2-3 minutu edo azenarioak distiratsua laranja eta leundu apur bat arte. Gehitu ardoa / jerezagoa, behin zartagina lehortzen denean - 1 tbsp. aldi berean osagaiak simmering nicely mantentzeko.
- Gehitu perretxikoak eta piper gorria 2-3 tbsp. Zuk egindako saltsa irabiatu. 2 minutu gehiago irabiatu edo perretxikoak egosi arte. Pan lehortzen bada, gehitu pixka bat gehiago saltsa.
- Gehitu brokolia eta bok choy, gehi lehortu saltsa frijitu. Frijitu 2 edo 3 minutu gehiago, brokolia berde argia den arte, baina zurtoinak kurruskaria izaten jarraitzen dute. Bok Choy-ko zurtoiek zurtoinak ere mantentzen dituzte.
- Gehitu Marañon (erabiltzen baduzu) eta irabiatu.
- Kendu bero eta zapore-probetatik, ostra-saltsa gehiago edo frijitu saltsa begetariano bat gehituz saltsa edo zaporetsu nahikoa ez bada. Gazta eginez gero, karea edo limoi-zukua estutu. Txili gehiago gehitu daitezke espezie gehiago lortzeko.
- Arrozekin zerbitzatu eta gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 166 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 376 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |