Patata errea horiek baratxuriarekin eta hosto lehorreko orekarekin nahasten dira. Patatak osorik erretzen dira. Errezetak landare-olioa eskatzen du, baina oliba-olio birjina estra bat erabiltzen baduzu nahiago baduzu.
Denboraldiei dagokienez, errezeta osagaiak egiteko aukera asko daude. Errezeta egokitzeko zure gustura egokitzeko. Begiratu ideia batzuei aholkuak eta aldakuntzak.
Zer behar duzu?
- 4 euskarri
- gozogintza patatak (1 1/2 kilo inguru), unpeeled
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 3 koilarakada landare olioa
- 3/4 koilaratxo kosher gatza
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1 1/2 koilaratxo hosto lehorrak oregano edo 1 koilarakada oregano txikitutako hosto freskoa
- 1 koilarakada paprika
Nola egin
- 400 F (200 C / Gas 6) labean berotu.
- Olio gozogintza zabala eta errea. Bata bestea patata ziriak geruza bakarrean gordetzeko nahikoa izan daiteke.
- Patatak frijitu, papera eskuoihalekin lehortu eta luzatu zortzi zinta.
- Antolatu patatak prestatutako gozogintza. Baratxuriarekin, landare-olioarekin eta gainerako ongiekin hautseztatu. Zure eskuekin, zozkatu eta nahastu patatak estutu arte.
- Bake 45 minutuz ordubete inguru, 15 eta 20 minutuz behin birrindu eta irabiatuz. Patatak prest daude marroiak dira eta erraz sartzen dira sardexka batekin.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Erromero-Baratxuria Patata Errea: Ogia eta paprika kendu eta patata zatitu 1/2 koilarakada koilarakada txikitutako erromeroarekin eta xehatuta baratxuri ale gehiago.
- Ordeztu barazki olioa oliba olioarekin, gurinarekin (urtutakoa), ahate gantzarekin edo zatiak hirugihar tanta batekin.
- Patata errea patata-marroiak Limoiarekin: Omega oregano, baratxuria eta paprika eta zatitu 1/2/2 koilaratxo koilarakada xerratan freskoa (erromeroa, marjoramia, salbia, ezkaia). Patatak amaitu baino lehen, gehitu 2 koilarakada txikitutako perrexil freskoa edo tipulina eta 1 koilarakada limoi zukua.
- Gehitu 1/2 Kopako parmesanoarekin egindako gazta patatak landare-olioarekin batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 186 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 306 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |