Patata, Italian, txistorra eta koipe nutrizionalak elkarrekin jaten dute zopa atseginean. Zopa lodi eta atsegina hau bazkari perfektua da. Bazkaltzeko zopa bikaina ere egiten du. Zerbitzatu zopa gozo hau edalontziak edo entsalada batera.
Erabili txorizo italiar gozoa edo beste patata zopa zaporetsu honetan txerriki fresko edo leuna. Haragi gorria saihestu nahi baduzu, egin indioilar txistorra. Hirugiharra zopa gozo bat eskaintzen du zopa egiteko, baina nahi ez baduzu. Ez baduzu hirugiharra erabiltzen, gehitu gurina 4 koilarakada.
Askatu xafla txikitutako hostoak, escarola edo espinakak zopa egiteko, kale freskoa edo izoztua eskuan ez baduzu. Zopa krematsua lortzeko, murriztu oilaskoaren zenbatekoa 3 edalontzi eta krema astuna (edo erdira erdia ) 2 cups gehitzeko.
Zer behar duzu?
- 3/4 libera txorizo italiar estekak
- 3 lodi xerrak hirugiharra (diced)
- 3 koilarakada gurina
- 1 tipula handi (txikituta)
- 1 Kopako xerratan azenarioak
- 1/4 koilaratxo lehorrak ezkaia
- 1 baratxuri ale (fin-fin txikitua)
- 1/4 Kopako helburu guztiak irina
- 4 cups
- oilasko stocka (sodio baxua)
- 4 cups diced patatak
- 1 1/2 eta 2 cups txikitutako kale, freskoa edo izoztuak
- 2 koilarakada txikitutako perrexila
- 1 Kopako krema astuna
- 1 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko)
- Azkenean piper beltza, dastatzeko
- Aukerako Garnish: gazta birrindua
Nola egin
- Sekzio batekin, hainbat lekutan txistorra bota. Jarri holandar labean edo kazola handi batean. Gehitu ura estali eta irakiten. Beheko beroa murriztu, zartagina estali eta 20 minutu inguru prestatzen ditugu saltxitxak. Kendu hestebeteak ebakitzeko taula batera eta xukatu. Ezarri albo batera
- Jarri hirugiharra diced zartaginean bero ertainarekin; egosi kurruskaria eta marroia arte, maiz birrituz eta nahastuz. Kendu hirugiharra paperezko eskuoihalak drainatzeko.
- Transferitu 1 hirugiharra tantaka koilarakada hirugiharra prestatzeko erabiltzen den zartaginean. Gehitu gurina zartaginean eta jarri bero ertainaz.
- Gurina urtu denean, gehitu tipula txikitua eta xerratan azenarioak. Egosi tipula samurrak arte, maiz irabiatuz. Gehitu ezkaia eta baratxuria eta jarraitu egosi 1 minutuz luzeago, etengabe nahastuz
- Gehitu irina zartaginean eta nahastu irabiatu. Jarraitu sukaldaritza 2 minutu inguru inguru, etengabe irabiatuz.
- Gehitu oilaskoa eta irakiten jarri, maiz irabiatuz.
- Zabaldu zartagina eta berotu baxua; 10 minutuz egosi.
- Gehitu erreserbatutako txistorra xerrak eta patatak; estali eta egosi 15 minutuz luzeago.
- Gehitu kale; estali eta egosi 5 eta 10 minutu luzeagoak edo barazkiak samurrak diren arte.
- Gehitu krema astuna zopa egiteko eta nahastu irabiatu. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra, beharrezkoa denean. Jarraitu zopa beroa arte.
- Zartagin frijituarekin zopa eta gantzarekin nahastu, nahi izanez gero.
- Zerbitzatu zopa ogi birrindua edo gailetak gurina .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 462 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 71 mg |
| Sodio | 1.087 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 16 g |