Arroz entsalada honek udako squash, tomateak, espinakak, tipula berdeak eta limoi eta oliba olioaren apailatzearen artean sartzen dira. Beti parekatzen da txuleta plantxan edo errea, arraina edo itsaskia.
Beste barazki batzuekin ordezkatzeko asmoarekin, esate baterako, tipula gorrian xehatuta, freskoa edo izoztuak, egositako babarrun berdeak, ilar zurituak eta abar.
Zer behar duzu?
- 2 tipula berdeak (scallions), xehatu xerrak
- 2 eta 3 baratxuri ale, xehatu eta fin-fin txikituta
- 1 udako squash txikia, diced
- 1 tomate handi, diced
- 1/2 piper gorria, xehatuta
- 1 Kopako espinaka hostoak, ongi estekatuta eta xehatu xerratan (chiffonade teknika)
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako perrexil freskoa
- Azenario txikia, birrindua edo xehatuta
- 1/4 kopa limoi freskoa
- 1/4 Kopako oliba-olio birjina estra
- 1 1/2 eta 2 cups arroz egosi
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Aukerakoa: almendra txigortuak labean
Nola egin
- Zozketa barazki prestatuak beira edo zeramikazko ontzi batean ( edukiontzi ez erreaktiboa ).
- Ontzi txiki batean, limoi-zukua, oliba olio xehatua, whisking bitartean, likidoak emultsionatzeko. Gehitu barazkiei; estali eta hoztu ordubete.
- Gehitu arroz egosi eta hoztu; Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
- Almendra txigortzeko, jarri bero ertaineko zartagin lehor batean. Egosi, etengabe hunki eta etengabe biratzen, apur bat marroi eta aromatikoa arte.
- Almendra txigortuak goian.
- Hoztu zerbitzatu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 525 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 131 mg |
| karbohidratoak | 89 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 11 g |