Hau da Hegoaldeko gurina-ontzietarako gure gogoko errezeta. Gailetak laburtu egiten dira eta gurina, gurina eta beste osagai batzuekin batera. Gari trinkoen irina arinagoa izango da, baina edozein helburu irinarekin ongi egongo da. Gakoa orea kudeatzen duzun zenbatekoa da. Bota eta astiro-astiro eta ahalik eta gutxien bota.
Galleta karratuak egitea gustatzen zait, aldi berean moztu ezin ditudanean, ez da berriro birrinduko ebakirik. Gailetak txortenak moztuz gero, birrindu egingo dira galletak osatzeko, eta pixka bat gogorragoa izango da.
Zer behar duzu?
- 2 cups irina egiteko helburu guztia (9 ounces,
- koilara eta miaketan )
- 2 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 kopa gantzaz (edo landare laburtua, hoztu)
- 2 koilarakada gurina (hoztu)
- 3/4 kopa
- buttermilk
Nola egin
- 450 F. labearen labea. Zehaztu posizio zentrala erdiko posizioan.
- Katilu handi batean konbinatu irina, hauts gozoa, soda eta gatza. Ebaki freskoa eta gurina moztu txikiak ilarrak tamaina zuzenak izan arte. Osagai lehorretan erdigunea egitea; pour buttermilk. Egurrezko koilara batekin, astiro nahastu osagai lehorrak gurina batean, nahasketa elkarrekin nahastuz. Behar izanez gero, gehitu gurina koilarakada batzuk.
- Transferitu orea gainazal suharrarekin. Pat orea 8 hazbeteko diametroa eta 1/2 hazbeteko lodierako zirkulu batean. 2 1/2 eta 3 hazbeteko galleta ebakitzeko, moztu eta gozogintza xukatu gabeko xafla gainean jarri. Biltzeko txatarrak eta patak txandaka eta errepikatu.
- Bake zentralaren labean rack 10 eta 12 minutu inguru, gailetak gailurretan sueztitu browned arte.
- 10 eta 12 bituminosoak egiten ditu, zure galkorren tamainaren arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 152 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 444 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |