Salmon Croquettes Errezeta

Izokin kroketa bikainak hauek izokin kontserbak eginda daude, nahiz eta izokina prestatua ordezkatu, hezurrak eta azala kenduta.

Errezeta honek arroz egositako bi kopa deitzen ditu, beraz, oso ona da soberako arroza edo risottoa erabiltzea . Baina arroz ordez arroz purea ere erabil dezakezu.

Azkenean, ogia croquettes hauek Panko izeneko panpina mota kurruskari japoniarrarekin gustatzen zait. Hona hemen proiekzio estandarraren probarako demo bat.

Zer behar duzu?

• 2 txikitu (3,75 oz.) Latak izokina (edo ½ libra izokina egosita)
• 2 cups arroz egosi
• 1 koilaratxo limoi zukua
• 1 koilaratxo Worcestershire saltsa
• 1 arrautza, irabiatua
• 1 Kopako irina
• 1½ cups Panko breadcrumbs
• 1 koilaratxo
• probentzien belarrak
• 1 koilaratxo kosher gatza
• Kosher gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
• Safflower olioa (edo beste bat
• bero handiko olioa ) frijitzeko

Nola egin

1. Kendu hezurrak izokinetik. Erabili sardexka izokina birrintzeko katilu handi batean.
2. Gehitu arroza, limoi zukua , Worcestershire saltsa eta konbinatu nahasketa. Gehitu arroza apur bat aldi berean. Arroz-ratioa egokia da nahasketa eskukada bat estutu eta bere forma mantentzen du erortzen ez bada.
3. Konbinatu nahasketa patty lauak. Horietako 8 inguru egin ahal izango dituzu.
4. Plater sakon batean, konbinatu Panko, belarrak eta gatza.

1. Arrautza, arrautza eta Panko onduak prestatu behar dituzu hiru ontziratze edo plater ezberdinetan.
2. Croquette bakoitzeko, lehen dastatu irina, ondoren arrautza batean murgildu eta, azkenik, Panko armarria. (Ikusi prozedura estandarraren estandarra .) 15 minutu hotzez.
3. Olioz ¼ hazbeteko berotu hotzezko kaxa saltsan. Panko-ko apurrak olioan sartzen direnean, nahikoa beroa da.
4. Kazola batean frijitu minutu bat edo bi, behealdean urrezko marroia arte. Irauli eta errepikatu. Zure zartagina txikia bada, sorta batean lan egin beharrean, zartagina gainditu baino ez duzu.
5. Kendu kroketak, bota gehiegizko olioa paper eskuoihaletan eta zerbitzatu berehala.

Limoi maionesa edo aioli batera zerbitzatu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	343
Fat guztira	5 g
Gantz saturatua	1 g
Fatik gabekoak	2 g
kolesterola	35 mg
Sodio	679 mg
karbohidratoak	61 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	11 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)