Limoi eta baratxuri zaporea gehitu oilasko plater erretako honetan, eta erraz prestatzen da. Patatak gehitzea oso lanpetuta dagoen familiako otordu goxoa egiten du.
Hainbat plateretan oilasko zatiak erabiltzen ditugu, baina oilasko-hankak edo hanka-zangoak erabiltzea gustatzen zaizu, edo oilasko izterrak edo oilasko-bular zatiak erabili. Oilasko gabeko bularrak erabiltzen badituzu, moztu patatak txikiagoak eta sukaldaritza denbora murriztu.
Zer behar duzu?
- 1 oilaskoa, 3 1/2 eta 3 kg bitartekoa, laurdenekoa
- 2 limoi zuku, edo 4 eta 5 koilarakada inguru
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- marrazo berria piper beltza
- 1 koilaratxo kosher gatza, banatua
- 1/2 Kopako ardo zuri lehorra
- 2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra , banatuta
- 8 ongi xerrak xerratan freskoak
- 2 kilo patata gorri txikiak, zati txikitan moztuta edo laurdenez
- 1 tipula handi, xerratan
- 1 koilaratxo txikitutako erromeroa edo ezkaia edo 1/2 koilaratxo erromeroarekin edo ezkaia lehorrean, banatuta
- 1-pinta tomateak, erdira murriztu, aukerakoa
Nola egin
- Beroa labean 375 F (190 C / Gas 5).
- Laugarrena oilaskoa; Leku azaleko plater batean edo janari biltegiratze poltsan. Limoi zukua, baratxuria, piper pixka bat, 1/2 koilaratxo gatza eta ardoa konbinatu; bota oilaskoa baino gehiago eta armarria buelta eman. Estali edo zigilatu eta hoztu gutxienez 1 ordu.
- Salda ertain batean, bero 2 koilarakada gurina eta 1 koilarakada oliba olioa; gehitu perretxikoak. Perretxikoak urre kolorekoak dira.
- Bitartean, prestatu patatak eta tipula; Ontzi batean jarri eta gainerako 1/2 koilaratxo gatza, piper pixka bat eta erromeroa edo ezkaia erdia bota eta gainerako 1 koilarakada oliba olioa. Ezarri albo batera
- Hartu oilasko marinadeaz eta prestatu zartaginean. Erromero edo ezkaia gainerakoarekin hautseztatu.
- Pour gainerako marinada perretxikoak sartu eta irakiten 2 minutu pixka bat murrizteko.
- Antolatu patatak eta tipulak oilasko zatiak zartaginean. Pour perretxikoak eta likidoa oilaskoen gainean. 1 ½ ordu inguru errea, oilaskoa 1 ordu igaro ondoren.
- Nahi izanez gero, tomateak oilasko eta patataren gainean 15 minutuz egin behar dira.
- Oilasko ondo egosi ondoren, zukuak argi eta garbi egongo dira sardexka batekin zulatu ondoren.
Ere gustatu zaizu
Oilasko errea laurdenekin Limoi eta baratxuriarekin
Baratxuri errea eta Oregano oilasko bularrak
Paprika Oilasko Bularkiak Sour Cream Gravy-rekin
Oven Frijituak Chicken Legs erromeroarekin
Oilasko Arrautza Labean Eztia eta Sugar Glaze Marroia
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1190 |
| Fat guztira | 59 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 25 g |
| kolesterola | 300 mg |
| Sodio | 1.003 mg |
| karbohidratoak | 60 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 99 g |