Gaztaina arraina edo oilaskoa askatzen du eta orduan arraina edo oilaskoa bero ertain eta bero altuetan burdinazko zartagin astunetan kaltetzen da. Sukaldaritza oinarrizko argibide batzuk sartu ditut azpian.
Halibut-xerrak (irudian) ondu zitzaizkidan, eta gero zartagin batean zuritu eta gero, 400 ºC-ko labean amaitu nuen 10 eta 12 minutuz.
Elikagaiak beltzean, gogoratu itzazu kea alarma eta ihes fan bat altua!
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada beheko paprika
- 4 koilarakada hosto lehorrak
- 2 koilarakada tipula hautsa
- 2 koilarakada baratxuri hautsa
- 1 koilarakada zuritu azukre
- 2 koilarakada gatza
- 2 koilarakada piper beltza
- 1 koilaratxo lurrean kaiatxoa piperra, edo zure gustura
- 1 koilaratxo hosto lehorrak oregano
- 3/4 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
Nola egin
- Jarri ontzi batean osagai guztiak leku fresko eta ilunean gordetzeko. Shake jar ondo erabilera bakoitzaren aurretik.
- Oinarrizko beltzez betetako arrainak
- Bero baxukoan, 3 koilarakada koilarakada bota zartagin batean (gurina nahikoa arraina estaltzeko eta zartagina beheko aldean). Gurina urtzen den bezain laster, jarri arraina ontzi batean, gurina gurutzatzeko bi aldeak estaltzeko. Ondoren, eskuzabal armarria arraina denboraldian, berriro bota eta beste aldean apaindu.
- Orain beroa erdi-altuera piztu eta arrain bat alde batean margotu eta zertxobait kurruskaria egosten. Irauli eta beste aldean egosi. Gehitu gurina gehiago apur bat behar denean.
Ere gustatu zaizu
Itsaskien nahasketarako nahasketa
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 6 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 195 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |