06/01
Lehenik eta behin: Pat Dry Item
Danilo Alfaro Osaera estandarraren prozedurak hiru hankako prozesua da, frijitu aurretik, elikagaiak estaltzeko. Sukaldaritzako arteen denbora guztian erabili ohi den oinarrizko prozedura da - oilasko frijituak tipula eraztunak erabiltzen ditu teknika hau.
Ogiarekin hozten edo frijitzen denean hozten laguntzen du. Kanpoko kurruskaria eta goxoa ere ematen du, eta urre koloreko marroiak erakargarriagoa egiten du. Osaera normalizatua prozedura normalean frijituak izango diren elementuetan erabiltzen bada ere, ogiak ere labean daitezke.
Osaera estandarraren prozedurak hiru urrats ditu: irina mozten, arrautza garbitzeko (arrautza irabiatua, koilarakada bat edo bi ur edo esnea), ondoren Panko bezalako ogi kurruskaria estaltzeko. Horrela, sukaldaritza benetan beroa den olioan erortzen den elikagaien makila ziurtatzen du.
Lehenik eta behin, ziurtatu ogia zoazen elementua lehorra dela. Hemen ogi egingo ditugu izokin-kroketak batzuk, baina prozedurak oilasko txuleta, arrainak, barazkiak edo frijitu nahi duzun beste edozein gauza egingo ditu.
02 de 06
Arrautzearen artikulua dragatzea
Danilo Alfaro Irudia noraino zuzentzen zaizun erosoena den norabidean, ezkerrera edo ezkerretik eskuinera. Ondoren, antolatu zure hiru plater ordena horretan: irina lehen, ondoren, arrautza, eta ondoren, breadcrumbs. Nire hobespena ezkerretik eskuinera dago, baina aldagai kopurua, hala nola zure sukaldea nola konfiguratu den, beste modu hobe bat egin dezakezu.
Ezkerreko eskuan (ezkerreko eskuinaldean lanean ari bazara), arroza irina moztu eta gehiegizko zamaketa kendu.
03 de 06
Transferitu arrautza garbiraino
Danilo Alfaro Ezkerrekoa zure "eskua lehorra" izango da, eskuineko eskua "eskua hezea" izango den bitartean. Beraz, elementua arrautza garbitzeko platerera transferitzen duzunean, ez saiatu ezkerreko eskua bustitzeko. Bestela, arrautza hurrengo irina jaten duzunean, nahaspila handi bat egingo duzu.
04 de 06
Zozketa Ogi Denboraldian
Danilo Alfaro Orain, arrautza garbitzeko elementua kentzeko orduan, aldatu eskuak. Erabili eskua hezea (eskuinaldean) arrautza garbitzeko elementua atera dezan, utzi gehiegizko arrautza tantaka, eta, ondoren, oratu itzazu platerera ogi apurrak. Zozketa ogi apurrak ondo estali arte. Orain errepikatu ogi puska guztiak egiteko.
Pankoarekin gatza eta gatzarekin gozatu nahi dudan edaria eta espeziak gustatzen zait.
05 de 06
15 Minutu hotz
Danilo Alfaro Chilling laguntzen du breading benetan eutsi. Zer gertatzen da irina janariari atxikitzen zaio eta arrautza garbitu irina makila. Azkenean, ogi apurrak arrautza garbitzeko makila.
Amaitutakoan, ziurtatu gainerako ogi-osagaiak baztertzea, batez ere arrautza gordinak dituzten ogiak.
06ko 06
Hot Oil frijitu Golden Brown arte
Danilo Alfaro Bete beheko gurina eta olio nahikoa, frijitzen ari zarenaren erdialdean. Erabil ezazu safflower olioa edo bero handiko olioa . Olioa berotu olio pixka bat xerratan sartzean. Zure zartagina txikia bada, frijitu sortak baino gehiago lapikoa baino gehiago.
Frijitu minutu bat edo bi, behealdean urre kolorekoak. Gero, irauli eta errepikatu. Paper eskuoihalak xukatu eta zerbitzatu. Yum.