Herbes de provence belar lehorrak nahastu ohi dira, hala nola albahaka, marjoramia eta tarragona, baina udako belar nahasketa hau bere ustekabeko magia da.
Belar konbinazio kopurua (nahasketa espezie bat ere badago) herentzia probak sortu ditzake, eta horregatik da galdera, zein diren erabat ezinbestekoak?
Jateko ontzi bat dut, eta albahaka, mihilu, marjoram, perrexila, erromeroa, izpilina, tarragona eta ezkaia ditu.
Beste errezeta batzuek, besteak beste, (edo baztertuz) saltsa, gosea, salbia, oregana eta menda.
Horiek guztiak oso atseginak dira, eta pertsonalki pentsatzen dut menda garrantzitsua dela. Eta, beraz, izpilikua da. Izan ere, belar lehorren konbinazioei buruz ezer hartu ahal izango duzu, izpilikua lore lehor batzuetan nahastu eta herbizida deitzen zaio.
Izan ere, probintzialek zer gehiago edo gutxiago egiten zuten, edozein ustiatzen zuten belarrak eskuan esku hartu ahal izan zituzten uda osoan, zeinak Provence-n hazi ziren belarrak izan zitezen eta voila! Herbes de Provence!
Realistically, agian ezingo duzu beheko osagai guztiak bildu, baina hori guztia da. Ez utzi izpilikazko loreak, mihilu-haziak , saltsa, albahaka edo ezkaia. Edo menda.
Izan ere, pentsatzen ari den bitartean, ez da argi zein egoeratan bederatzi belar, espezietako bat eta izurrite lore lehorrak sartzeko aukera izango duzu, baina EZ dute probintziako belar jar bat erosi ahal izateko dendarik. Horrela, errezeta hau beste edozein informazio baino informazio gehiago da, eta nahi duzun informazioaren zati nagusia bazara, albahaka lehortua, marjoramia lehorra eta izotz lore lehorrak izanez gero, probak egin ditzakezu. Ez zara, hau da, DNA sekuentziatzea. Sukaldaritza besterik ez duzu.
Horrela esan, ez utzi izpilikua. Edo mihilua.
Gauza bat egin nahi dut oilasko breastless breastless bat da, oliba olio armarria eta bi aldeetan Kosher Salt eta h. P. marinate ordubete edo gehiago, eta gero parrillan. Hori da. Edo, denboraldian oilaskoaren azala, izterrak modu berean, gero ardo zuriak, tomateak eta ahuntz txikiak moztu.
Ikusi ere: Quiz: Herb edo espezie bat da?
Zer behar duzu?
- 4 koilarakada almendra
- 3 koilarakada marjoram
- 3 koilarakada udako saltsa
- 2 koilarakada erromeroa
- 1 koilarakada tarragon
- 1 koilarakada albahaka
- 1 koilarakada mihilua haziak
- 1 koilaratxo menda
- 1 koilaratxo koilarakada
- 1 koilaratxo menda
- 1 koilaratxo izpilikua
Nola egin
Konbinatu osagai guztiak. Jar ezazu edukiontzi hermetiko batean gordetzeko.