Niretzat, normalean hummus-ko bainu bat zure hozkailuan snack-ean azkar egiteak badu, modu bat edo beste bi zapore gehigarri bat bota ahal izango duzu. Horrelako dozenaka eta dozenaka modu daude, baina piper gorriak errea da nire gogokoenetako bat. Zurea errea dezakezu eta zuritu edo eros ditzakezu zure supermerkatu lokaleko deli counter batean. Zenbait dendek ere poteetan apaletan eraman ditzakete. Amerikako Estatu Batuetako Ultramarinos Handien Kateak hummus zaporeko barietate asko saltzen dituzte eta piper errea txigortua izaten da normalean. Baina zeurea oso erraza da.
Berez ere piper gorriak gozoak dira eta, errea denean, zapore earthy eta smoky bat hartzen dute. Bero-sailean wimpy pixka bat izaten ohi dut, baina horietako espezieak kaiatxoi piperrekin ere sor ditzakezu. Piper gorria A bitamina eta anti-oxidenteekin kargatzen da, beraz, osasuntsu bultzada ona ere gehitzen zaie edalontzi osasuntsuari.
Ekialdeko erdi bitxien tipikoa (mezze) erretiluek hummus eta hainbat barazki errea eta baratxuriak biltzen dituzte, zapore horiek ondo funtzionatzen uzteko eta aperitibo osagai klasiko batzuekin batera, adibidez, falafel, berenjena, tahini eta barazkiak, esate baterako, tomateak, pepinoak eta olibak.
Hummus dips gehienak hotz edo giro-tenperaturan zerbitzatzen dira. Baina piper gorria errea hau oso handia da aperitibo beroa, pita beroarekin edo flatbreadarekin bukatzeko. Era berean, saiatu barazki errea piper hau zapore gehigarririk gabe.
Hummus errezetak espeziak askotarikoak izan ditzake, beraz, kuminoa, za'atar, oregano edo lemony sumac batzuk dastatzea edo erretzeari uztea gehitzea.
Zer behar duzu?
- 1 Can (gutxi gorabehera 15 oz.) Garbanzo babarrunak, garbitu eta xukatu
- 1/3 Kopa tahini (sesame paste)
- 1/4 kopa Limoi zukua
- 2 koilarakada oliba olioa
- 2 Baratxuri ale, zuritu eta xehatu
- 1/2 Kopako - 3/4 Kopako
- piper gorriak (zaporeen arabera)
- Cayenne piperra, zaporea (aukerakoa)
Nola egin
Elikagaien prozesadorean , garbanzo babarrunak, tahini , limoi zukua eta oliba olioa konbinatu. Prozesatu leuna arte. Gehitu piper gorria eta baratxuri errea eta jarraitu puruzela nahi duzun koherentzia lortu arte.
Jarri perrexilarekin eta zerbitzatu bero edo giro-tenperaturarekin bero pita ogi edo pita txip txigortuak.
Txokolate hummus errea bi egun lehenago egin daiteke eta hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gordetzen da.
Berotu beroa mikrouhin-labean edo zerbitzugunean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 487 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 190 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 19 g |