Txerri txuleta horiek lodi eta haragiak izan behar lirateke, zaporea ematen duten marinadeak zerbait ikusgarri bihurtzen duelako. Txuleta zuritu ona edo lodi bat edo zurtoin txikitutako mojak ezin hobeto funtzionatuko du, baina edozein dela ere handia izango da.
Gozogintza eta jengibrearen eztia konbinatzen denez, txerri txuleta horiek karamelizatu egin daitezke. Grill horiek beroa eta azkarra, baina ez overcook.
Zer behar duzu?
- 4 txerri txuletak (1 1/2 hazbeteko lodiera)
- Marinadeagatik:
- 1/3 kopa / 80 ml. eztia
- 3 tbsp./45 ml.
- soja saltsa
- 1 tbsp./15 ml landare-olioa
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 tsp./5 ml jengibrea (elikatzen)
- 1 tsp. 5 ml.
- Sesamo olioa
- 1/2 tsp ./2.5 ml. itsas gatza
Nola egin
- Konbinatu marinade osagaiak ontzi txiki batean.
- Jarri txerri txuletak beira azpiko plater batean.
- Pour marinade chops gainean, estali, eta hozkailuan marinatu 1 eta 3 ordu.
- Preheat parrilla bero ertainerako.
- Kendu txuletak kristalezko plateretik eta marinade baztertu.
- Jarri txerri txuletak olio-parrillan eta 20-25 minutuz egosten utzi, behin inflexio.
- Barruko tenperatura 145 gradu F / 65 gradu C-ra iristen denean, txerri txuletak egiten diren arte.
- Kendu beroetik, utzi txerri txuletak gainerako 5 minutuz eta zure alde gogokoenak zerbitzatzeko.
Ohar:
Nahi baduzu, zatitu marinade sorta. Erabil ezazu goiko erdian, eta gainerakoa pour kazola batean simmer txerri txuletak egosten diren bitartean.
Zerbitzatzeko prest dagoenean, gainerako saltsa pour toppings baino gehiago. Marinade hau arroz zuri edo marroi arrunta baino gehiago dago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 578 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 134 mg |
| Sodio | 1.118 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 47 g |